Hikkoripähklite koristamine on paljudes meie piirkondades peretraditsioon. Enamik hikkoripuu tüüpe on pärit Põhja-Ameerikast. Tegelikult leidub väljaspool Ameerika Ühendriike ainult kolme liiki hikkoreid. See muudab hikkoripähkli rahvuslikuks aardeks ja väärtuseks, mida peaksid nautima kõik kodanikud. See pole nii raske hüpe, kui arvestada, et paljudes meie metsades on suured metsikute hikkoripuude populatsioonid.
Juhuslik jalutuskäik teie kohalikus metsas võib teid ümbritseda mitut tüüpi hikkorist ja nende osalemisest. Hickory pähklite koristamine on lõbus perekondlik tegevus, mis pakub teile nende kõrge valgusisaldusega pähklite kogust, mis kestab kogu talve.
Parim aeg Hickory pähklite koristamiseks
Hickory puudel on tihedad magusad pähklid, mis meenutavad mahedaid kreeka pähkleid. Pähkliliha on kõvade ja paksude kestade tõttu raske kätte saada, kuid kui olete lõpuks neist võipähklitest maitsta saanud, olete konksul. Puud on ka mahlaallikad, mida saab valmistada siirupi jaoks, nagu vahtrapuud ja nende puit, nii tööriistade jaoks kui ka suitsetamiseks.
Kui teil on õnne elada piirkonnas, kus asuvad hikkoripuud, haarake raske kott ja mõned matkasaapad ning õppige, kuidas hikori pähklipuid koristada. Ilus sügisene jalutuskäik ja hoogne karge õhk on vaid osa tasust. Rikkalike pähklite kilod võivad olla teie talvise dieedi osa praktiliselt tasuta.
Sügis on see, kui võite leida metsaaluseid, mis on täis pikki hikkori pähklikoori. Pruunid kuni hallid kõvasti kooritud pähklid on sügisel küpsed ja hakkavad tormide ja tuuliste perioodide ajal vihma sadama. Võite proovida puu raputamist pähklite eest, kuid olge ettevaatlik oma saagi all seistes, sest võite oma jõupingutuste pärast kõvasti pähe lüüa.
Ameerika Ühendriikide idaosas on hikkoripuud segametsades levinud. On mõnda liiki, mida kasutatakse parkides ja avatud ruumides üldkasutatavate taimedena, kuid enamik neist on looduses lehtmetsades ja segametsades. Hickoridel on kaitserauad umbes iga kolme aasta tagant, kuid igal aastal on nende toodang veidi kasvamas.
Kuidas koristada Hickory pähklipuid
Pähklid on rasked ja õlised, seetõttu on soovitatav paks ja vastupidav kott või kast. Kui leiate hickory salu, on saagikoristus kiire. Kontrollige, kas maapähklid on terved, välja arvatud väike pragu. Korja need, mis on suhteliselt laitmatud ja millel pole mädanenud kohti.
Korjamise ajal eemaldage kestad, et need saaksid uuesti maa sisse kompostida ja puu ümber mulda rikastada. Ideaalsel pähkel on pruunikashall kest ja sisemine kest on rikas kastanpruun.
Kui olete tihedalt treeritud piirkonnas, kus hickory kaitsevad suuremad puud, peate pähklite eemaldamiseks taime raputama. Ole ettevaatlik puude ronimisel nende raputamiseks.
Näpunäiteid Hickory pähklite hoidmiseks
Kui olete oma helduse kätte saanud, tagab hikkoripähklite nõuetekohane säilitamine nende pika aja. Eraldage niiöelda terad nisust, pannes pähklid veeämbritesse. Visake kõik need ujukid minema. Pähkliliha ei ole söödav.
Pange hiljuti koristatud pähklid sooja piirkonda täielikult kuivama. Kui pähklid on kuivanud, tavaliselt paari nädala pärast, võite neid hoida jahedas piirkonnas (näiteks keldris või juurekeldris) kuni kuu aega, kui ala on kuiv ja pähklid saavad hea õhuvoolu. Teise võimalusena võite pähkleid koorida ja pähkliliha kuude kaupa külmutada.
Hickory Nut kasutab
Üks ilmsematest hikkoripähklitest on nende lihtsalt käest ära söömine. Koorimine võib osutuda väljakutseks, kuid kui jõuate magusasse võisesse lihasse, on teil probleeme suupistete peatamisega. Pähkliliha on kasulik igas retseptis, mis nõuab pekanipähkleid või kreeka pähkleid. Võite ka pähkli liha leotada soolvees ja seejärel röstida soolase krõmpsuva maitsega. Neid saab röstida ka madalas ahjus, kuid maitse pole nii rikkalik kui otse röstitud liha.
Kui kavatsete pähkliliha ladustamiseks või külmutamiseks koorima, ärge visake neid kestasid minema. Neis on palju õlisid, kuid kõvad kui kivimid ja põlevad aeglaselt ja ühtlaselt. Lisage need õrna hikkorilõhna saamiseks kaminasse või visake grillile, et lisada lihale peent hikkorimaitset.
