Kui soovite, et köögiviljad kaunistaksid teie pühade lauda, ei pea olema taimetoitlane. Toidu kasvatamine jõuludeks on võimalik, kuid see võtab siiski mõningase eelplaneerimise. Sõltuvalt teie tsoonist võivad jõulusöögi aiaköögiviljad olla söögikorra keskmes. Õppige, kuidas kasvatada jõuluõhtusöögi köögivilju ja siis on vaja ainult kalkunit või sinki!
Mida kasvatada jõuluõhtusöögi aias
Jõuluõhtusöögi aed algab umbes aprillis või mais. Paljud köögiviljad, mida pühade ajal retseptides kasutate, peavad nii kaua küpsema. Teisi, mis on jahedad hooajalised kultuurid, saab alustada suve keskel. Mõelge ette, kui soovite ise oma jõuluõhtusööki kasvatada.
Seal on palju traditsioonilisi retsepte, mida tavaliselt meie pühade laudadel näeme. Cole'i perekonna juurviljad, alliumsibulad ja põllukultuurid on meie pühaderetseptides sageli mainitud. Ärgem unustagem jõhvikaid, mis peavad olema kalkuni maitseained.
Mõni põllukultuur on valmis päeval, kui te neid vajate, samas kui teisi saab hoida kuu aega külmana või säilitada. Taimed, nagu sibul, küüslauk või porrulauk, külmuvad hästi ja on valmis teie roogasid maitsestama. Istutage need:
- Porgand
- Kartul
- Kaalikad
- Pastinaak
- Rooskapsas
- Peet
- Lehtkapsas
- Kapsas
- Maguskartul või jamss
- Brokkoli
- Squash
- Kõrvitsad
- Maitsetaimed
Kuidas kasvatada jõuluõhtusööki
Kui soovite jõuludeks aiaköögivilju, pöörake seemnepakil hoolikalt nende saagikoristuse kuupäeva. Kui kipub varasügisel tunduma külmakraade, istutage juurviljad kõrgendatud peenardesse. Alliumsibulad tuleks sügisel tõmmata ja lasta neil kuivada. Seejärel hoidke neid pimedas jahedas kohas. Kui teil on neid jõulude ajal vaja, tükeldage ja külmutage.
Muud tüüpi põllukultuurid võivad olla suvel jõudnud haripunkti, kuid võite neid siiski jõuludeks saada, kui neid kergelt blanšeerite, külmutate lehtpannidele ja pakite sügavkülma. Jõuludeks mõeldud toiduainete kasvatamine hõlmab sageli parima või kvaliteetsema säilitusainega või külmutatud toitu, et külma ilma mässida.
Jõuluköögiplaani alustamine
Alustage enamikku oma köögiviljadest, mis külmutatakse või säilitatakse kevadel pärast külmaohu möödumist. Jahedamates piirkondades alustage seemneid korterites siseruumides, et nad oleksid valmis istutama niipea, kui muld on soe ja külmumist pole oodata.
Jaheda hooaja kultuure saab alustada siseruumides ja istutada aprillis enamikus tsoonides. Seemnekultuurid peaksid mullas olema hiljemalt maiks. Ube saate alustada umbes samal ajal. Talvel nad ei kasva, kuid külmuvad kaunilt.
Kartulit saab istutada juba augustis ja see võib kasvada sügisel. Enne külmumist tõmmake kõik tatrad ja asetage need pimedasse jahedasse kohta.
Ärge unustage puuvilju. Jõhvikad külmuvad hästi, nagu ka õunad piruka jaoks. Squash ja kõrvitsad hoiavad pikka aega või võite neid küpsetada ja liha külmutada.
Pisut ette mõeldes tõstab jõuluõhtusöök esile teie aiaoskuse ja toob teie koju natuke sooja ilma.
