Squashiõied on hiilgavad kuldsed õied, mis pole mitte ainult atraktiivsed, vaid ka head süüa. Kõrvitsaõite koristamine toiduna nõuab vähe teadmisi taime paljunemisbioloogiast. Puuviljade tagamiseks peate teadma, millal korjata kõrvitsaõisi ja milliseid. Kõrvitsaõisi kasutatakse esimesel võimalusel, kuid on olemas mõned näpunäited, kuidas kõrvitsaõisi säilitada, et nende maitse paremaks muutuks.
Teave kõrvitsaõite korjamise kohta
Lilled suvekõrvitsast, suvikõrvitsast, hilise hooaja kõrvitsast ja talvekõrvitsast teevad maitsvaid garneeringuid või isegi lisandeid. Taimed annavad nii isaseid kui ka emaseid lilli, suurema populatsiooniga isaseid.
Emaslilledest saavad viljad, nii et teie saagi säilitamiseks on kõige parem korjata isasõied. Kõrvitsaõite korjamisel on oluline teada isaste ja emaste õitsengute erinevust. Isaskõrvitsaõied on karvasemad ja neil on õhuke põhi, kuhu nad varre külge kinnituvad. Naistel on paks mõhk, mis on munasari, kus nad taimest kasvavad.
Kuidas ja millal korjata õisi
Kõrvitsalillede koristamiseks on parim hommik. Valige isasõied siis, kui need on alles pungade kujul. Isasõied kasvavad taimel kõigepealt, kuid täielikult moodustunud õied on karvased ja neid on köögis raske käsitseda.
Naiste õitsemist peetakse kõige maitsvamaks, kuid kui soovite taimele puuvilju, peaksite nende saaki minimeerima.
Kõrvitsalillede korjamisel pigistage õitsemise tagakülge õrnalt. See aitab teil tuvastada emase sibulat või isase lille lamedat otsa.
Kuidas hoida kõrvitsaõisi
Optimaalne tingimus on nende kasutamine koristuspäeval. Kõrvitsaõite korjamine ja seejärel nende kasutamine annab teile kevadise värskeima maitse.
Squashi lilled on väga õrnad ja neid ei säilitata kaua. Siiski on olemas nipp, kuidas kõrvitsaõisi säilitada parima maitse saavutamiseks ja õite eluea pikendamiseks.
Hoidke neid külmkapis. Isasõied kestavad kõige kauem ja neid saab külmkapis hoida kuni nädala. Mõlemad sugupooled säilivad kõige paremini, kui need on tasasele või lamedale anumale õrnalt salvrätikule või paberrätikule asetatud.
Mida teha kõrvitsaõitega
Nüüd, kui olete mõned lilled koristanud, võite mõelda, mida teha kõrvitsaõitega. Need on maitsvad ja värvilised, kui neid kasutatakse salatite lisandina. Eemaldage tolmukad seest, peske, kuivatage lilled ja kasutage neid tervena või tükeldatuna. Kõrvitsalilledega küpsetades toppige õitsemist riisi, ürtide või juustuga. Võite ka marineerida, praadida või kõrvitsaõisi. Kui keedate lilli, võite need külmutada. Ükskõik millise meetodi valite, valmistage õitsengud võimalikult kiiresti, et saavutada parim maitse ja tekstuur.
Kõrvitsaõite koristamine on lihtne ja suurepärane viis kasutada isaseid õisi, selle asemel, et lasta neil lihtsalt taimelt raisku kukkuda.
