Toitumisspetsialistid on aastaid olnud erksavärviliste köögiviljade tarbimise olulisuse suhtes püsivad. Üks põhjus on see, et see hoiab teid mitmesuguste puuviljade ja köögiviljade söömisel. Teine asi on see, et need erksavärvilised toidud sisaldavad palju antioksüdante. Lillad puuviljad ja köögiviljad ei ole erand ning valida on palju tervislikke lillat toitu. Jätkake lugemist, et teada saada lillatoodetes sisalduvatest toitainetest ja soovitustest lillatoidu tervisele.
Lillatoodete toitaineid
Korraga öeldi, et lilla on väärikas värv, mis on reserveeritud ainult neile, kellel on kuninglikku verd. Õnneks on ajad muutunud ja nüüd võib igaüks kanda lillat värvi või süüa lillasid puu- ja köögivilju. Niisiis, millest täpselt koosneb tervislik lilla toit?
Lillatoodetes sisalduvad toitained varieeruvad sõltuvalt konkreetsest puu- või köögiviljast; üks, mis neil kõigil on, on aga see, et nad on rikkad antotsüaniinide poolest. Antotsüaniinid annavad tootele rikkaliku lillaka tooni. Need on võimsad antioksüdandid, mis aitavad tugevdada immuunsust, vähendada põletikku ja aidata ennetada vähki.
Riikliku tervise- ja toitumisalase uurimise uuringu andmed näitasid, et täiskasvanutel, kes tarbivad rohkem lillasid puu- ja köögivilju, on oluliselt madalam risk nii kõrge vererõhu kui ka madala HDL-i (“hea kolesterooli”) tekkeks ning ka nende ülekaal on väiksem.
Lillad toidud tervisele
Antotsüaniinid on rohkem levinud marjades; seetõttu soovitatakse inimestel süüa rohkem marju - antud juhul murakaid ja mustikaid. Pidage meeles, et tervislikud lillad toidud, näiteks marjad, pole ainsad võimalused, kui kaalute lillat toitu tervisele.
Muude antioksüdante sisaldavate puu- ja köögiviljade hulka kuuluvad:
- Mustad sõstrad
- Elderberries
- Joonised fig
- Viinamarjad
- Ploomid
- Ploomid
- Baklažaanid
- Spargel
- Kapsas
- Porgand
- Lillkapsas
- Piprad
Huvitaval kombel võib tunduda, et peet puudub nimekirjast. Sellepärast, et nad on. Selle põhjuseks on asjaolu, et need ei sisalda antotsüaniine. Kuid need sisaldavad betalaiinipigmente, mis asendavad mõnedes taimedes antotsüaniine ja on samuti tervislikud antioksüdandid, nii et sööge oma peet lisamõõtmiseks!
