Hiljem on magusast kartulist, yuccast ja pastinaagist valmistatud suupistelaastud olnud kõik moes - väidetavalt tervislikumaks võimaluseks praetud ja soolaga täidetud kartulikrõpsule. Teine tervislikum variant oleks oma taro juurte kasvatamine ja koristamine ning nende muutmine laastudeks. Loe edasi, et teada saada, kuidas oma aias tarot kasvatada ja koristada.
Toiduks söödava Taro kasvatamine aias
Araceae sugukonda kuuluv Taro on üldnimi, mille all elab suur hulk taimi. Perekonnas on palju söödavate tarosortide sorte, mis sobivad aeda. Mõnikord nimetatakse taarat suurte lehtede tõttu ‘elevandikõrvadeks’ ja tarot nimetatakse ka „dasheeniks“.
Seda mitmeaastast troopilist kuni subtroopilist taime kasvatatakse tärkliserikka magusa mugula pärast. Lehestikku saab süüa ka nii, et seda keedetakse sarnaselt teiste rohelistega. See on rikas mineraalainete ja vitamiinide A, B ja C. Kariibi mere piirkonnas on rohelised küpsetatud kuulsaks roogaks, mida nimetatakse Callaloo'ks. Mugul küpsetatakse ja püreestatakse pastaks, mida nimetatakse poi-ks, mis varem oli tavaline Hawaii põhitoiduaine.
Taro suurtes mugulates või mugulsibulates olev tärklis on väga seeditav, mistõttu on tarojahu imiku piimasegude ja imikutoitude suurepärane lisand. See on hea süsivesikute ja vähemal määral kaaliumi ja valgu allikas.
Toiduks mõeldud taro kasvatamist peetakse paljudes riikides, kuid eriti Aasias, põhitootmiseks. Toiduallikana kasutatakse kõige sagedamini liike Colocasia esculenta.
Kuidas Tarot kasvatada ja koristada
Nagu mainitud, on taro troopiline ja subtroopiline, kuid kui te ei ela sellises kliimas (USDA tsoonid 10–11), võite proovida taro kasvatamist kasvuhoones. Suured lehed kasvavad 3-6 jalga (91 cm - 1,8 m) kõrgusest, nii et see vajab veidi ruumi. Samuti on vaja kannatlikkust, kuna taro vajab küpsemiseks 7 kuud sooja ilma.
Et saada aimu, kui palju taimi kasvatada, on 10-15 taime inimese kohta hea keskmine. Taime paljundatakse mugulate kaudu hõlpsasti, mida saab mõnest puukoolist või toidupoest, eriti kui teil on juurdepääs Aasia turule. Sõltuvalt liigist võivad mugulad olla siledad ja ümarad või karedad ja kiududega. Sõltumata sellest, asetage mugul lihtsalt aia piirkonda, kus on rikkalik, niiske, hästi kuivendatud pinnas ja mille pH on vahemikus 5,5–6,5.
Asetage mugulad 6 tolli (15 cm) sügavatesse vagudesse ja katke 2–3 tolli (5–7,6 cm) mullaga, eraldatuna 15–24 tolli (38–61 cm) kaupa ridadesse, mis on 40 tolli ( 1 m.) Kaugusel. Hoidke taro pidevalt niiskena; tarot kasvatatakse sageli märgades riisides nagu riisis. Sööta tarot kõrge kaaliumisisaldusega orgaanilise väetise, komposti või komposti teega.
Taro pidevaks tarnimiseks võib teise kultuuri istutada ridade vahele umbes 12 nädalat enne esimese saagi koristamist.
Taro juurte koristamine
Esimese nädala jooksul peaksite märkama väikest rohelist vart, mis mullast läbi torkab. Varsti muutub taim paksuks põõsaks, mis võib kasvada jala kuni 6 jalani (1,8 m), olenevalt liigist. Taime kasvades saadab ta jätkuvalt võrseid, lehti ja mugulaid, mis võimaldavad teil osa taimest pidevalt koristada, kahjustamata seda. Kormide istutamisest saagikoristuseni kulub kogu protsess umbes 200 päeva.
Kormide (mugulate) koristamiseks tõsta need õrnalt aiahargiga mullast vahetult enne sügisel esimest külma. Lehed võib korjata kohe, kui esimesed lehed on avanenud. Niikaua kui te ei lõigata kõiki lehti, kasvavad uued lehed, pakkudes pidevat rohelust.
