Kas olete kunagi unustanud aeda paar redist, et mõni nädal hiljem neid kaunadega kaunistatud õitsvate tippudega avastada? Kas mõtlesite kunagi, kas saaksite rediseseemneid koristada?
Rediseseemnete teave
Rediseid kasvatatakse kõige sagedamini nende maitsvate juurte pärast, kuid kas teadsite, et ka rediseemne kaunad on söödavad? Need pole mitte ainult söödavad, vaid tõeliselt maitsvad, juurelt mahedama maitsega ja huvitava krõmpsuga. Redisekaunad on lihtsalt redisetaime seemnekaunad, millel on lastud õitseda ja seejärel seemneks minna.
Tegelikult on mõned redise sordid, näiteks ‘Rattail’, mis on spetsiaalselt istutatud seemnekestade kasvatamiseks, ehkki kõik redisordid moodustavad söödavad seemnekaunad. Kaunad näevad märkimisväärselt sarnased lühikeste hernekaunade või roheliste ubadega. Põhja-Ameerika toidumaastiku uustulnuk rediseemne kaunade teave annab meile teada, et see maius on Saksamaal tavaline suupiste, kus neid süüakse toorelt koos õllega. Neid nimetatakse Indias ‘moongre’iks ja lisatakse kartulite ja vürtsidega friikartulite segamiseks.
Kas lisaks nende teravate kaunade näppimisele saate päästa rediseemne kaunadest seemneid? Jah, redistest saate seemneid säästa. Niisiis saate redisjuure mitte ainult salatisse visata, suupisteid maitsvatele kaunadele, vaid ka rediseemne kaunasid koristada. Oh jah, siis saate ülejäänud taime kompostida, nii et sellest ei läheks ühtegi pistet raisku.
Rediseseemnete kogumine
Rediseseemne kokkuhoid ei nõua muud kui kaunade jätmine taimedele, kuni need on pruunid ja enamasti kuivanud. Hoidke neid silma peal, kui ilm muutub märjaks, nii et nad ei hakkaks hallitama. Kui see näib kohe tekkivat, soovitan loobuda rediseemne kokkuhoiust kaunade koristamise asemel ja süüa enne, kui need halvaks lähevad.
Kui kaunad on pruunistunud, võite kogu taime üles tõmmata ja pruunis kotis ülespoole tõsta. Riputage kott taime seemnega selle alla rippuma ja laske seemnetel loomulikult küpseda. Kui nad on täiesti küpsed, hüppavad kaunad lahti ja seemned kukuvad kotti. Võite ka lasta seemnekaartel küpseda jahedas ja kuivas piirkonnas ning seejärel neid winnida või sõeluda, et seemned sõkaldest eraldada.
Seemneid hoitakse kuni viis aastat jahedas ja kuivas kohas. Pidage meeles, et kui kogute rediseseemneid hübriidsortidest, pole järjestikuse istutushooaja jooksul emataime täpsete koopiate saamise võimalus null, kuna redised tolmeldavad kergesti. Sõltumata sellest jääb redis siiski rediseks. Kui soovite olla kõige puhtam, valige ainult need seemned spetsiaalsete pärandtaimede istandustest.
