Tõenäoliselt on see juhtunud meil kõigil. Hooaeg lõpeb, teie kõrvitsapuud surevad ja viljad pole veel oranžiks muutunud. Kas nad on küpsed või mitte? Kas saate süüa rohelisi kõrvitsaid? Valmimata kõrvitsa söömine pole tõenäoliselt nii maitsev kui küpsed puuviljad, kuid kas see kahjustab teid? Järgnevad vastused neile küsimustele ja palju muud.
Kas saate süüa rohelisi kõrvitsaid?
Miski ei ütle kukkumist nagu kõrvits ja kõrvits. Kahjuks võib külmem ilm ja päikesepuudus tähendada, et suur osa meie toodetest ei küpsenud korralikult. See ei pea siiski raisku minema. Mõelgem praetud rohelisele tomatile, mis on nii peene maitsega, et paneb suu laulma. Kas rohelised kõrvitsad on söödavad? Noh, nad ei tapa teid, kuid maitsel võib puududa magusus.
Rohelisi kõrvitsaid juhtub. Kõik kõrvitsad algavad roheliselt ja valmivad järk-järgult oranžiks. Kui nad on küpsed, sureb viinapuu ja puu on valmis. Jahedamal temperatuuril ja vähem päikesevalgust on ebatõenäoline, et kõrvitsad küpseksid. Võite proovida neid panna päikesepaistelisse sooja piirkonda, näiteks kasvuhoonesse või solaariumisse. Võite ka need lihtsalt paigale jätta, tingimusel et pole tugevat külmumist.
Keerake neid sageli, et koor oleks päikese käes. Veidi õnne korral küpsevad viljad rohkem, ehkki need ei pruugi kogu oranžiks muutuda. Need on endiselt söödavad ja neid saab kasutada mitmesugustes retseptides.
Näpunäiteid roheliste kõrvitsate söömise kohta
Et olla kindel, et need on kasutatavad, lõigake üks lahti. Kui viljaliha on oranž, on see peaaegu sama kena kui küps puuvili. Isegi rohelist liha saab suppides ja hautistes kasutada - lisage sellele lihtsalt vürtsi. Sellised maitsed nagu India ja Szechuan võivad rohelise puuvilja kaunistamiseks palju ära teha.
Rohelisi kõrvitsaid pirukas süüa ei soovitata, kuna puuviljades pole piisavalt suhkruid. Lisaks on teie kõrvitsapirukas haiglane värv. Viljaliha röstimine aitab suhkruid veidi välja tuua ja maitset tugevdada.
Tegelikud rohelised kõrvitsad
Ikka mõtlete, kas rohelised kõrvitsad on söödavad? Pange oma mõte tagasi kevadesse. Mis sorti kõrvitsa istutasite? On kõrvitsasorte, mis peaksid olema rohelised. Jarrahdale on sinakasroheline kõrvits, mille kuju sarnaneb Tuhkatriinu treeneriga. Muud sordid on Goblin, Turk’s Turban, Italian Stripe, Black and Silver ja Shamrock kõrvits.
Ka mitmed kõrvitsasordid näevad välja nagu kõrvitsad, kuid on loomulikult rohelised. Meenuvad Hubbard, tammetõru ja kabocha. Kui olete kindel, et tegemist on sordiga, mis peaks muutuma oranžiks, võite proovida õunakotti lisada väiksemaid puuvilju. Vabanenud etüleengaas võib aidata viljal küpseda.
