Punase koorega kartulid pole mitte ainult ilusad, vaid nende erk värv muudab need ka eriti toitvaks ja need pole ainsad põhjused punase kartuli kasvatamiseks. Tegelikult on see vaid jäämäe tipp. Nende kartulite kasvatamise kohta leiate lisateavet.
Miks kasvatada punaseid kartuleid?
Punase koorega kartul on tervislikum kui näiteks õrn Russets. Põhjus on nahavärvis. Punase kartuli värvus tuleneb antotsüaanainidest - tavalisest pigmendist, mis on seotud rikkalikult antioksüdantide ja põletikuvastaste ainetega. Antioksüdandid muudavad spudid toitvamaks ja antioksüdante sisaldav dieet aitab vähendada teie vähiriski.
Punased kartulisordid on ka hea B6-vitamiini allikas; on rasva-, naatrium- ja kolesteroolivabad; ja (see oli šokeeriv) on suurepärane kaaliumiallikas - isegi rohkem kui banaan!
Kui see kõik ei innusta teid lisama oma dieeti rohkem punaseid kartulisorte, kaaluge seda. Punastel kartulitel on vähem tärklist ja rohkem vaha. See muudab need suurepäraseks kasutamiseks salatites, suppides, röstitud või keedetud. Nad säilitavad küpsetamisel nii oma armsa värvi kui ka kuju. Neil on õhukesed nahad, mille saab ja tuleks jätta, mis tähendab, et koorimist enam ei toimu. Nad teevad isegi vinge kartuliputru; jällegi jäta nahk peale.
Punase kartuli tüübid
Punase kartuli kasvatamise kaalumisel on nii palju valikuid. Red Bliss on tõenäoliselt sort, mida enamik inimesi tunneb, kuid sugugi mitte ainus sort. Enamikul neist on valge kuni valkjas liha, mis erineb nende erinevate punaste toonidega.
Punakuldsed kartulid on aga kollase viljaliha ja punase koorega, mis on uimastatav kombinatsioon. Adirondacki punastel kartulitel on laiguline roosa õhetav liha ja punased kestad. Selle sordi värv tuhmub küpsetades, kuid ainult lillaka varjundini.
Muud tüüpi punased kartulid, mida proovida kasvatada, on järgmised:
- Pealik
- La Rouge
- NorDonna
- Norland
- Punane La Soda
- Punane Pontiac
- Punane rubiin
- Sangre
- Viiking
Punaseid kartuleid kasvatatakse nagu iga muud tüüpi kartulit ja need pakuvad teile ja teie perele palju rõõmu.
