Peamoodustuse või lehetüübi järgi on jaotatud viis salatirühma. Kõik need salatisordid pakuvad ainulaadset maitset ja tekstuuri ning erinevat tüüpi salatite kasvatamine on kindel viis tervisliku toitumise vastu huvi tekitamiseks. Lisateavet erinevate salatitüüpide kohta.
Salati tüübid aia jaoks
Viis aias kasvatatavat salati sorti hõlmavad järgmist:
Crisphead või jäämägi
Crisphead-salatil, rohkem tuntud kui jäämäel, on krõbedate lehtedega kitsas pea. Sageli leitakse kohalikust salatibaarist ja virtuaalsest põhitoidust maitsvast BLT-st, see on tegelikult üks raskemini kasvatatavaid salatisorte. See salatisort ei armasta palavaid suviseid tempe ega veestressi ning võib seestpoolt mädaneda.
Alustage jääsalatit seemnete abil, mis külvatakse otse 18–24 tolli (45,5–60 cm) vahele või alustatakse siseruumides ja seejärel harvendatakse peade vahel 12–14 tolli (30–35,5 cm). Mõnede jääsalatisortide hulka kuuluvad: Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime ja Sun Devil, mis kõik valmivad 70–80 päevaga.
Summer Crisp, French Crisp või Batavian
Mõnevõrra salatitüüpide Crisphead ja Looseleaf vahel on Summer Crisp suur salat, mis on suurepärase maitsega poltidele vastupidav. Sellel on paksud ja karged välimised lehed, mida saab koristada lõdva lehena kuni pea moodustumiseni, samas kui süda on magus, mahlane ja veidi pähkline.
Selle sordi erinevad salatitüübid on: Jack Ice, Oscarde, Reine Des glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada ja Roger, mis kõik valmivad 55-60 päeva jooksul.
Butterhead, Boston või Bibb
Üks õrnematest salatisortidest on Butterhead seest kreemjas kuni heleroheline ning väliselt lahtine, pehme ja kortsusroheline. Neid erinevaid salatitüüpe võib koristada kogu pea või lihtsalt välimiste lehtede eemaldamisega ning neid on kergem kasvatada kui Crispheadsi, olles tingimuste suhtes tolerantsem.
Vähem tõenäoline, et need on haruldased ja harva kibedad, küpsevad Butterheadi salati sordid umbes 55–75 päevaga, mis asuvad sarnaselt Crispheadidega. Nende salatisortide hulka kuuluvad: põsepunaõli, Buttercrunch, Carmona, Divina, smaragd tamm, toretsevõi tamm, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, suvine rinnatükk, Tom Thumb, Victoria ja Jugoslaavia punane ning need on Euroopas ülimalt populaarsed.
Romaine või Cos
Romaine sordid on tavaliselt 8–10 tolli (20–25 cm) pikad ja sirgelt kasvavad, lusikakujuliste, tihedalt kokku pandud lehtede ja paksude ribidega. Värvus on väliselt keskmiselt roheline, seest rohekasvalge, välimised lehed on mõnikord karmid, samas kui sisemine lehestik on õrn, suurepärase krõmpsu ja magususega.
‘Romaine’ pärineb sõnast Roman, samal ajal kui ’Cos’ tuleneb Kreeka saarelt Kosilt. Mõned selle salati tüübid on: Brown Golding, Chaos Mix II must, Chaos Mix II valge, Devil's Tongue, tumeroheline Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova F4 must, Nova F4 valge, Paris Island Cos, Valmaine ja Winter Density, mis kõik laagerduvad umbes 70 päeva jooksul.
Vaba leht, leht, lõikamine või kobar
Viimane, kuid mitte vähem oluline on üks kõige lihtsamalt kasvatatavaid salatitüüpe - Looseleafi salati sordid, mis ei moodusta pead ega südant. Koristage need sordid kas tervena või küpsedes lehe järgi. Istuta nädalaste vahedega alates aprilli algusest ja uuesti augusti keskpaigast. Õhuke lõdva lehtsalat üksteisest 4–6 tolli (10-15 cm) kaugusel. Looseleafi sordid on aeglase poltidega ja kuumakindlad.
Nähtavuse ja suulae ergutamiseks on garanteeritud palju erinevaid värve ja kujundeid järgmistes salatisortides: Austria Greenleaf, Bijou, Black Seeded Simpson, Bronze Leaf, Brunia, Cracoviensis, Fine Frilled, Gold Rush, Green Ice, New Red Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl ja Simpson Elite, mis kõik valmivad 40–45 päeva jooksul.
