Kas teadsite, et punane värv ärritab söögiisu? Punase kapsa lisamine kapsasalatile või salatile muudab need toidud atraktiivsemaks. Mõnda värvilist rooga, näiteks hautatud punast kapsast õuntega, peetakse traditsiooniliseks pühade lisandiks. Lisaks sisaldab punane kapsas antotsüaniine ja fenoole, mis on kasulikud mälule, immuunsüsteemile ja kuseteedele.
Aednikele on Ruby Perfectioni kapsa kasvatamine ideaalne võimalus mitte ainult lisada söögilauale värvi, vaid suurendada ka aias kasvavate köögiviljade mitmekesisust. Punase kapsa valimiseks kasvatamiseks on sort Ruby Perfection üks valikutest!
Mis on punane kapsas Ruby Perfection?
Punakapsas Ruby Perfection on keskmise ja hilise hooaja keskmise suurusega hübriidkapsasort. Taimed Ruby Perfection toodavad rikkaliku, sügavpunase värvusega kindlaid 4–6-naelaseid (1,8–2,7 kg.) Päid. Neil on hea hoiupotentsiaal ja juurekeldris hoituna võib see kesta sageli ka talve lõpuni või varakevadeni. Ruby Perfection valmib 80 päeva pärast ümberistutamist.
Lisaks sellele, et punane kapsas on õhtusöögilaua värvikas esiletõst, on see koduaedniku jaoks kummaliselt ebatraditsiooniline. Punases kapsas olevad antotsüaniinid toimivad pH-indikaatorina. Aednikud saavad punase kapsa Ruby Perfection abil testida oma aiamulla pH-taset või teha lastega kodupõhist STEM-katset. Indikaatorvärvid ulatuvad punakasroosast happeliste lahuste korral rohekaskollasteni aluseliste värvide puhul.
Ruby Perfectioni kapsa seemneid saab kasvatada ka mikrorohelistena. Ruby Perfection sort lisab nendele trendikatele köögiviljasegudele värvi ja kerge kapsa maitse. Mikrokroove peetakse toitainerikkamateks kui küpseid köögivilju. Rubiinide täiuslikkuse kasvatamisel mikrorohelistena on täiendav toitumisalane kasu, kuna punane kapsas sisaldab rohkem C-vitamiini kui rohelised sordid.
Rubiini täiusliku kapsa kasvatamine
Alustage Ruby Perfectioni kapsa seemneid siseruumides 4–6 nädalat enne viimast rinda. Idandamine võtab 7–12 päeva. Seemikud saab aeda siirdada enne kevadhooaja viimast külma. Kosmosetaimed 2–3 jala (0,6–0,9 m) kaugusel päikesepaistelises kohas.
Kapsas on raske söötja. Istutage orgaanilises rikas mullas või täiendage seda kõrge lämmastikväetisega. Kapsastage kapsa söötmine küpseks saades, et pikendada koristusperioodi ja vältida peade lõhenemist.
Alustage Ruby Perfectioni koristamist, kui pead on katsudes kindlad. Ruby Perfection sort peab vastu lõhenemist paremini kui enamik, nii et pead võivad põllul püsida kuni tugeva külmumiseni. Külma ja külmaga kokkupuude suurendab kapsa suhkrusisaldust.
Rubiini täiuslikkuse kasvatamine on üsna lihtne. Sellel sordil on loomulik vastupidavus tripidele ja mustale mädanikule. Brassicaceae perekonna põllukultuure on soovitatav vahetada, seega hoiduge kapsa istutamisest seal, kus eelmisel aastal kasvatati lehtkapsast, brokkolit või lillkapsast.
