Ingveri taim (Zingiber officinale) võib tunduda kasvava salapärase rohuna. Nupp ingverijuurt leidub toidupoodides, kuid väga harva leiate seda oma kohalikust lasteaiast. Nii et kas saate ingverit kasvatada kodus? Vastus on jah; sa saad. Ingveritaimede kasvatamine on võimalik mitte ainult, vaid ka lihtne. Vaatame, kuidas ingverijuuri oma aias kasvatada.
Kuidas kasvatada ingverijuurt
Ingveri istutamine algab mõne ingverijuure leidmiseks istutamiseks. Ingveri juurte edasimüüja leiate veebist, kuid sama hõlpsalt võite minna oma kohalikku toidupoodi ja osta ingveri juurte otse tooteloost ingveritaimede kasvatamiseks. Valige terve, lihav välimusega ingverijuur, mille pikkus on umbes 4–5 tolli (10–13 cm) ja millel on vähemalt paar sõrme. Võimalusel leidke ingverijuur, kus sõrmeotsad on rohekad.
Ingveritaimede küpsemine võtab aega 10 kuud. Kui elate USDA 7. või kõrgemas tsoonis, võite ingverijuure kasvatada maapinnas (kuigi kõigis tsoonides peale 10. tsooni surevad lehed talvel). Kui elate 6. või madalamas tsoonis, peate oma ingveritaime talveks sisse tooma, mis tähendab, et peate ingverijuure potti istutama.
Järgmisena peate valima ingveritaime kasvatamise koha. Ingverijuur kasvab osaliselt täisvarju ja meeldib rikkale, lahtisele pinnasele. Kui istutate ingverit mulda, on soovitatav lisada valitud kohale palju komposti või mädanenud sõnnikut. Kui kasvatate ingverit konteinerites, on potimulla kasutamine hädavajalik.
Istutage ingverijuur varakevadel, pärast seda, kui kõik võimalused külmad on möödas. Ingveritaimede kasvatamise järgmine etapp on sõrme murdmine või katkestamine ning veendumine, et sektsioon on vähemalt 1–2 tolli (2,5–5 cm) pikk ja vähemalt ühe pungaga (näeb välja nagu ümar punkt) selle kallal. Selleks, et vältida ingverijuure mädanemist, laske lõigatud tükkidel enne mulda pistmist kuivada üks või kaks päeva soojas ja kuivas kohas.
Istutage ingverilõigud madalasse kaevikusse. Te ei tohiks ingverijuure sektsioone istutada sügavamale kui 2,5 cm. Kui teie ingveritaim kasvab, võib juur tõusta mulla ülaosast ülespoole. See on okei ja on tavaline, et taime juured on mulla kohal.
Istutage üks ingveritaim ruutjalga (0,1 ruutmeetri) kohta. Kui ingverijuur on istutatud, joota seda põhjalikult. Nädala või kahe pärast näete ingveritaime lehti ilmumas. Kui lehed on esile kerkinud, kasta mõõdukalt, ingverijuuretaime kastes aga sügavalt.
Ingveritaime lehed võivad olla kuni 1 meetri kõrgused ja vastuvõtlikud tuulekahjustustele. Kui elate piirkonnas, kus ingver talve üle ei ela, tooge ingveritaim sisse, kui öine temperatuur langeb alla 50 F (10 C.). Jätkake talvel oma taime eest hoolitsemist.
Kuidas ingverit koristada
Teie ingveritaim on kevadel koristusvalmis või võite suurema saagi saamiseks lasta sellel kasvada järgmisel suvel. Kui olete koristamiseks valmis, tõstke ingveritaim õrnalt mullast üles. Kui soovite jätkata ingverijuure kasvatamist, murda lehestikuga ingverijuure osa ja istutage see hoolikalt ümber. Ülejäänud ingverijuurt saab kasutada saagikoristusena. Katkestage lehestik ja peske ingverijuurt. Ingveri juure saab hõlpsamaks kasutamiseks väiksemateks tükkideks murda.
Nüüd, kui teate, kuidas ingverijuuri kasvatada, saate oma lemmikretseptides nautida selle hämmastavat maitset.
