Mis on hiina kapsas? Hiinakapsas (Brassica pekinensis) on idamaine köögivili, mida kasutatakse salati asemel palju võileibades ja salatites. Lehed on pehmed nagu salat, kuigi tegemist on kapsaga. Erinevalt tavalisest kapsast on lehtede paksud sooned tegelikult magusad ja õrnad. Hiina kapsa kasvatamine on suurepärane täiendus igale köögiviljaaiale.
Kuidas kasvatada hiina kapsast
Hiinakapsa istutamist kaaludes peate meeles pidama, et võite kasvatada varase talve või talve keskpaiga või kevadise saagi. Ärge lihtsalt istutage oma kapsast liiga hilja või see saadab enne peade valmistamist õievarsi, mis röövib taimelt toitaineid.
Hiina kapsa kasvatamise üks etappidest on mulla ettevalmistamine. Hiina kapsa istutamine nõuab rasket mulda, mis hoiab niiskust. Kuid te ei soovi, et muld oleks liiga märg, sest see võib taime mädaneda. Selleks, et teie hiina kapsas hooajal hästi kasvaks, peaksite enne istutamist mulda väetama. Samuti veenduge, et taimed saaksid kogu hooaja jooksul piisavalt vett, kuid mitte liiga palju.
Hiina kapsa istutamine võib toimuda suve lõpus, sügisel (augustist oktoobrini) varase talve või talve keskpaiga jaoks või talvel (jaanuaris) kevadise saagi saamiseks. Kõik sõltub sellest, millal soovite oma kapsast koristada. Talvel istutades soovite oma kasvavat hiina kapsast seal, kus see on küpsemise ajal kaitstud külma, jää ja külma eest.
Hiina kapsa kasvatamine toimub kõige paremini siis, kui taimed on üksteisest 10 tolli (25 cm) kaugusel. See annab väiksemad pead, mis sobivad suurepäraselt koduseks kasutamiseks. Samuti soovite kahe kuni kolme naela pead, nii et istutage need kahes reas, et hoida pead väiksemaks.
Kui istutate seemnetest, pange seemned kindlasti 1/4–1,2 tolli (0,6–1,2 cm) sügavusele ja 3 tolli (7,6 cm) kaugusele. Kui kasvav hiina kapsas on 4–5 tolli (10–13 cm) pikk, võite taimi lahjendada umbes 10 tolli (25 cm) vahele.
Hiina kapsa taimede koristamine
Kapsa koristamisel vali kindlasti Hiina kapsas, mis kasvab esimesest istutusest, kui alustasite, kui teil on järjestikuste kultuuride jaoks istutatud järk-järgult.
Võtke pead ja puhastage need väljastpoolt pruunistuvatest või vigadest lehtedest ning pakkige kindlalt plastikusse, nii et need hoiaks külmkapis mitu nädalat.
Hiina kapsas on suurepärane köögivili, mida lisada kõikidesse salatitesse.
