Artišokk on mitut sorti, millest mõned toodavad rohke viljalihaga suuri pungi, teised on dekoratiivsemad. Erinevaid artišokkitaimi kasvatatakse ka erinevateks koristusaegadeks. Lugege edasi teavet erinevate artišokkide sortide kohta, mis võivad teie piirkonnale sobida.
Artišokkitaimede tüübid
Artišokk on üks neist mängulistest toitudest, mille nautimiseks on nii lehti kui ka lämbumist. Olen ise lehesugune inimene ja olen alati kasvatanud neid ilusaid suuri taimi söömiseks ja dekoratiivtaimedeks. Igasugused artišokitüübid võivad olla supermarketis üsna kallid, kuid neid on lihtne kasvatada ja see võib teie tootevalikut mitmekesisemaks muuta.
Artišokid on ohakad ja seotud ühe eriti kurja - torkiva ohakaga. Raske on ette kujutada, kes otsustas esimest korda ühe neist suurtest õienuppudest ära süüa, kuid kellel iganes see oli, tabas teda geenius. Pehme õhuklapp ja lehtede magusad õrnad otsad eitavad nende sidemeid umbrohuohakatega ja pakuvad lõputuid retsepte.
Artišokk on nii pikliku kui ka maakera tüüpi. Kõigil erinevatel artišokkide sortidel on peenelt erinevad omadused, üks parem küpsetamiseks ja teine aurutamiseks. Kõik artišoki sordid on maitsvad ja nende toiteväärtus on sarnane.
Erinevad artišokkitaimed
Artišokkitaimede tüübid on kas tänapäevased tõud või pärijad. Hiina artišokk ei ole tõeline artišokk ja on tegelikult taime risoom. Samamoodi ei kuulu maapirn perekonda ja selle mugulad on söödud osa.
Tõelised artišokkitaimed on massiivsed ja mõned võivad ulatuda 1,8 meetri kõrguseks. Lehed on tavaliselt rohekashallid, sügavalt sakilised ja üsna atraktiivsed. Pungad on kas ovaalsed või ümmargused ja õit ümbritsevad soomuselised lehed. Kui pungad jäävad taimele, saavad neist tõeliselt ainulaadsed lillad õied.
Erinevad artišokkide sordid
Kõik artišokkide sordid on tõenäoliselt Vahemere piirkonnas leiduvate looduslike taimede eksitajad. Põllumeeste turgudel ja toidupoodides ilmub üha rohkem tüüpe. Mõned suurepärased, mida vaadata, on:
- Roheline gloobus - klassikaline suur, raske ümmargune drossel
- Violetto - piklik sort, mida nimetatakse ka lillaks artišokiks
- Omaha - tihe ja üsna magus
- Sienna - väike drossel veinipunaste lehtedega
- Beebi Anzo - vaid paar hammustust, kuid võite süüa kogu asja
- Suur süda - väga raske, tihe pung
- Fiesole - väike, kuid maitsev puuviljane maitse
- Gros vert de Laon - prantsuse keskhooaja sort
- Colorado täht - suure maitsega väikesed taimed
- Romagna lilla - Itaalia pärilik suurte ümmarguste õitega
- Smaragd - suured ümarad rohelised pead ilma okasteta
