Spetsiaalsed ürdid ja köögiviljad on sellised, mida on raske leida, neid on raske kasvatada, nad ei kasva teie piirkonnas hästi, kasvavad väljaspool hooaega või mida gurmeetoidukokad hindavad. Nende hulka võivad kuuluda pärandtaimed, orgaanilised ained, paaritu kuju, paaritu värv, paaritu suurus või uued sordid. Kuna neid taimi kasvatatakse harva või vajatakse erikohtlemist, võib neid olla raske leida. Pidage siiski meeles, et raskemini leitavaid põllukultuure saab müüa kõrgema hinnaga. Kui elate piirkonnas, kus on keeruline leida erilisi köögiviljakultuure, kaaluge lisakasu saamiseks mõne kasvatamist.
Eriliste ürtide ja köögiviljakultuuride kasvatamine
Spetsiaalseid põllukultuure, mis ei kasva teie piirkonnas hästi või väljaspool hooaega, saab siiski edukalt kasvatada. Kasvuhoonete, kõrgete tunnelite ja külmade raamidega talunikel on teiste aednikega võrreldes eelis. Nad võivad kasvatada taimi, mis nende piirkonnas tavaliselt ei kasva, või kasvatada neid väljaspool hooaega. Kujutage ette, et saaksite kasvatada värskeid tomateid aastaringselt või teil oleks Maine'is tsitruspuu. See on kõik võimalik.
Järgmist tüüpi spetsiaalsed taimed aitavad teil alustada:
Miniatuursed köögiviljad
Miniköögiviljad algasid Euroopas, kuid muudes kohtades on need populaarsust kogumas. Need köögiviljad vajavad kasvatamisel erilist hoolt, et hoida neid miniatuursetes mõõtmetes, ja need tuleb korjata õigel ajal, et vältida nende liiga suureks kasvamist. Lisaks varasemale saagikoristusele, tihedamale vahemaale ja teatud sortide kasutamisele ei erine köögiviljade kasvatamine nii palju kui standardsete suuruste kasvatamine.
Erirohelised
Üha rohkem inimesi tunneb huvi spetsiaalsete salatiroheliste söömise vastu. Kuigi see huvi kasvab, ei kasvata neid kasvatavate põllumeeste arv. See loob ideaalse turu eriaednikule. Söödavad lilled, spetsiaalsed segud, söödavad umbrohud ja vürtsikas salat on kõik populaarsed valikud. Proovige istutada erinevaid segusid ja koristada need kottidesse, mida müüakse rohelise seguna. Paljud rohekad restoranid on huvitatud erirohelistest.
Etnilised köögiviljad
Köögiviljade ja spetsiaalsete ürditaimede kasvatamine, et meeldida teatud demograafilisele inimrühmale, on suurepärane võimalus turult kasu saada. Näiteks saab Mehhiko, India, Idamaade ja Aasia ürte kasvatada kultuuri silmas pidades. Teil võib olla isegi kohalike eetikarestoranide turg. Küsige oma kogukonnast ja uurige, mida teised põllumeeste turult otsivad. See annab teile ülevaate sellest, millised erikultuurid teie piirkonnas hästi toimiksid.
Pärandköögiviljad ja puuviljad
Üha vähem põllumehi hoiab kinni oma pärandist ja kasvatab pärandköögivilju. See aga muudab pärandvara nõudluse palju suuremaks. Kuna pärilikud pole hübriidid, pole nad nii täiuslikud kui teised sordid ja nende kasvamiseks on vaja veidi rohkem pingutusi ja üldist käitlemist. Nagu öeldud, on pärandkultuuride kasvatamisel nende turuväärtus kõrgem ja see annab teile ajalootunnet elus hoides.
Orgaanika
Umbes viimase kahekümne aasta jooksul on põllumehed kõrvale kaldunud traditsioonilistest kasvatusmeetoditest ja on põllukultuuride kasvatamiseks kasutanud rohkem kemikaale. Paljud terviseteadlikud inimesed hakkavad nägema, et need kemikaalid pole inimkehale head. Need inimesed annavad endast parima, et leida mahepõllumajanduslikult kasvatatud tooteid ja on valmis selle eest maksma. Ilma kemikaalideta kasvatamine tähendab suuremat hoolt, kuid tulemus on suurepärane. Kaaslaste istutamine, looduslik väetis ja tähelepanu mullale aitavad kõik toota tervislikke ja toitvaid orgaanilisi aineid.
