Kas olete mõelnud, mida maailmas saab teha selle hiiglasliku umbrohuhunnikuga, mille just oma aiast välja tõmbasite? Võite olla üllatunud, kui saate teada, et mõned neist, sealhulgas tallekojad, on söödavad, mullase maitsega, mis sarnaneb mangoldile või spinatile. Lisateavet lambaleti taimede söömise kohta.
Kas saate süüa lambikeskust?
Kas talled on söödavad? Suurem osa taimest, sealhulgas lehed, õied ja varred, on söödavad. Seemned on ka söödavad, kuid kuna need sisaldavad saponiini, looduslikku seebitaolist ainet, ei tohiks neid süüa liiga palju. Saponiinid, mida leidub ka kinoas ja kaunviljades, võivad liiga palju süües kõhtu ärritada.
Teatud ka kui sea-, mets-spinati- või hanijalg-lambaliha taimed on väga toitvad, pakkudes piisavas koguses vitamiine ja mineraale, sealhulgas rauda, folaati, magneesiumi, fosforit ning rikkalikus koguses A- ja C-vitamiini. vähe. Selles söödavas umbrohus on ka palju valke ja kiudaineid. Talle sööb kõige rohkem siis, kui taim on noor ja õrn.
Märkused lambikoja söömise kohta
Ärge sööge tallesid, kui on mingeid võimalusi, et taime on töödeldud herbitsiididega. Olge ettevaatlik ka tallede koristamisel tugevalt väetatud põldudelt, kuna taimed võivad imada ebatervislikku nitraate.
Vermonti ülikooli pikenduse ülikool (ja teised) hoiatavad, et lambaleti lehed, nagu ka spinat, sisaldavad oksalaate, mida peaksid artriidi, reuma, podagra või maopõletikuga või neerukividele altid inimesed kasutama ettevaatusega.
Kuidas kasutada lambikeskuse umbrohtu
Tallekambrite küpsetamisel võite taime kasutada igal viisil, nagu kasutaksite spinatit. Siin on mõned ideed:
- Aurutage lehti kergelt ja serveerige neid või, soola ja pipraga.
- Hauta lambaliha ja nirista seda oliiviõliga.
- Viska lambaliha lehed ja varred segama.
- Lisage munapudrule või omletile paar lehte.
- Sega lambalehtede lehed ricotta juustuga ja kasuta segu manicotti või muude pastakestade toppimiseks.
- Salati asemel kasutage lambaliha lehti võileibades.
- Lisage visatud rohelistesse salatitesse peotäis lehti.
- Smuutidele ja mahladele lisage lambaliha.
Kohustustest loobumine: Selle artikli sisu on mõeldud ainult hariduse ja aianduse jaoks. Enne mis tahes ürdi või taime kasutamist või allaneelamist meditsiinilistel eesmärkidel või muul viisil konsulteerige palun arsti, meditsiinilise taimeteadlase või muu sobiva spetsialistiga.
