Minu maailmas teeb šokolaad kõike paremaks. Sülitus minu märkimisväärse teisega, ootamatu remondiarve, halbade juuste päev - nimetate seda, šokolaad rahustab mind viisil, mida miski muu ei saa. Paljud meist mitte ainult ei armasta oma šokolaadi, vaid isegi himustavad seda. Seega pole üllatav, et mõned inimesed tahaksid oma kakaopuud kasvatada. Küsimus on selles, kuidas kasvatada kakaoubasid kakaopuu seemnetest? Jätkake lugemist, et teada saada kakaopuude ja muu kakaopuu teabe kasvatamise kohta.
Teave kakao taime kohta
Kakaoubad pärinevad perekonnast pärit kakaopuudest Theobroma ja sai alguse miljoneid aastaid tagasi Lõuna-Ameerikast, ida pool Andidest. Seal on 22 liiki Theobroma mille hulgas T. kakao on kõige tavalisem. Arheoloogilised tõendid näitavad, et maia inimesed jõid kakaod juba aastal 400 e.m.a. Asteegid hindasid uba samuti.
Christopher Columbus oli esimene välismaalane, kes 1502. aastal Nicaraguasse sõites sõi šokolaadi, kuid alles 1519. aastal asteekide impeeriumi ekspeditsiooni juht Hernan Cortes jõudis šokolaadini tagasi Hispaaniasse. Asteegi xocoatl (šokolaadijook) võeti esialgu vastu soodsalt enne suhkru lisamist mõni aeg hiljem, misjärel see jook Hispaania kohtutes populaarseks sai.
Uue joogi populaarsus õhutas vähese eduga kakaod kasvatama Dominikaani Vabariigi, Trinidadi ja Haiti Hispaania territooriumidel. Mõningane edu näitaja leiti lõpuks 1635. aastal Ecuadorist, kui Hispaania kapucini vendadel õnnestus kakaod kasvatada.
Seitsmeteistkümnendaks sajandiks oli kogu Euroopa kakao pärast vihane ja tõttas nõudma kakaotootmiseks sobivaid maid. Kui tekkis üha rohkem kakaoistandusi, muutusid oa hinnad taskukohasemaks ja seega kasvas nõudlus. Hollandlased ja šveitslased alustasid sel ajal Aafrikasse rajatud kakaoistanduste rajamist.
Praegu toodetakse kakaod riikides, mis jäävad ekvaatorist 10 kraadi põhja ja 10 kraadi lõuna pool. Suurimad tootjad on Cote-d’voire, Ghana ja Indoneesia.
Kakaopuud võivad elada kuni 100 aastat, kuid produktiivseks peetakse neid umbes 60. Kui puu kasvab looduslikult kakaopuu seemnetest, on sellel pikk ja sügav juurtega juur. Kaubanduslikul kasvatamisel kasutatakse sagedamini vegetatiivset paljunemist pistikute abil ja selle tulemusena puudub puudel juurte juur.
Looduses võib puu tõusta üle 50 jala (15,24 m) kõrgusele, kuid tavaliselt kärbitakse seda pooleks kasvamise ajal. Lehed tekitavad kuni kahe jala pikkuseks kasvades punaka tooni ja muutuvad läikivroheliseks. Kevadel ja suvel koonduvad puu tüvele või madalamatele okstele väikesed roosad või valged õied. Pärast tolmlemist muutuvad õied kuni 35,5 cm pikkusteks kaunadeks, mis on täidetud ubadega.
Kuidas kasvatada kakaoubasid
Kakaopuud on üsna peenikesed. Nad vajavad kaitset päikese ja tuule eest, mistõttu nad arenevad sooja vihmametsade aluspinnas. Kakaopuude kasvatamine nõuab nende tingimuste matkimist. Ameerika Ühendriikides tähendab see seda, et puu saab kasvatada ainult USDA tsoonides 11–13 - Hawaiil, Lõuna-Florida osades ja Lõuna-Californias ning troopilises Puerto Ricos. Kui te ei ela selles troopilises kliimas, võib seda kasvatada soojades ja niisketes tingimustes kasvuhoones, kuid see võib vajada kakaopuu valvsamat hoolt.
Puu alustamiseks vajate seemneid, mis on veel kaunas või mida on pärast kaunast eemaldamist niiskena hoitud. Kui nad kuivavad, kaotavad nad oma elujõulisuse. Pole ebatavaline, kui seemned hakkavad idanema kaunast. Kui teie seemnetel pole veel juuri, asetage need niiskete paberrätikute vahele soojasse (80 kraadi F. pluss või üle 26 C.), kuni need hakkavad juurduma.
Pange juurdunud oad üksikutesse 4-tollistesse (10 cm) pottidesse, mis on täidetud niiske seemnekäivitiga. Pange seeme vertikaalselt juureotsaga allapoole ja katke mullaga seemne ülaosani. Katke potid kilega ja asetage need idanemismattale, et säilitada nende temperatuur 80-ndatel (27 C.).
5-10 päeva pärast peaks seeme tärkama. Sel hetkel eemaldage mähis ja pange seemikud osaliselt varjutatud aknalauale või kasvutule otsa alla.
Kakaopuu hooldus
Seemiku kasvades siirdage järjest suurematesse pottidesse, hoidke taime niiskena ja temperatuuril 65–85 ° F (18–29 ° C) - parem on soojem. Väetage iga kahe nädala tagant kevadest sügiseni kalaemulsiooniga nagu 2-4-1; segage 1 spl (15 ml) galloni (3,8 l) vee kohta.
Kui elate troopilises piirkonnas, siirdage oma puu siis, kui see on kaks jalga (61 cm) pikk. Valige huumusrikas, hästi kuivav ala, mille pH on 6,5 lähedal. Kakao asetage umbes 10 jalga kõrgemast igihaljast, mis võib pakkuda osalist varju ja tuulekaitset.
Kaevake auk, mis on kolm korda suurem kui puu juurepalli sügavus ja laius. Pange kaks kolmandikku lahtisest pinnasest tagasi auku ja asetage puu künka otsa samale tasemele, mis ta oma potis kasvas. Täitke muld puu ümber ja kastke see hästi. Katke ümbritsev maa 2–6-tollise (5–15 cm) multšikihiga, kuid hoidke seda pagasiruumist vähemalt kaheksa tolli (20,3 cm) kaugusel.
Sõltuvalt sademetest vajab kakao vett 1-2 tolli (2,5-5 cm) kohta nädalas. Kuid ärge laske sellel märjaks minna. Söödake seda iga kahe nädala tagant 1/8 naela (57 gr.) 6-6-6-ga ja suurendage seejärel iga kahe kuu tagant ühe naela (454 gr.) Väetisena, kuni puu on aasta vana.
Puu peaks õitsema 3-4-aastaselt ja umbes viie jala (1,5 m) kõrgusel. Varahommikul tolmeldab lill käsi. Ärge paanitsege, kui mõni saadud kaunadest langeb. On loomulik, et mõned kaunad kahanevad, jättes igale padjale mitte rohkem kui kaks.
Kui oad on küpsed ja koristusvalmis, pole teie töö veel valmis. Need nõuavad ulatuslikku kääritamist, röstimist ja jahvatamist, enne kui saate ka teie enda kakaoubadest teha tassi kakaod.
