Astrid on suvehooajal üks viimaseid õisi, millest paljud õitsevad sügisel. Neid hinnatakse eeskätt nende hilise hooaja ilu eest maastikul, mis on enne talve hakanud närbuma ja taanduma, kuid astertaimedel on ka muid kasutusviise. Jätkake lugemist, et saada lisateavet asterlillede söödavuse kohta.
Kas saate astrid süüa?
Astrid on uhked sügisesed mitmeaastased taimed, mida võib looduslikult leida Põhja-Ameerikas ja Lõuna-Euroopas. Tärnirohuks või härmalilleks nimetatud perekonda Aster kuulub umbes 600 liiki. Sõna ‘aster’ tuleneb kreeka keelest viidates mitmevärvilistele tähetaolistele õitsemistele.
Asteri juuri on Hiina meditsiinis kasutatud sajandeid. Kuidas oleks ülejäänud astertaime söömisega? Kas astrid on söödavad? Jah, astrite lehed ja õied on söödavad ning väidetavalt on neil tervisele palju eeliseid.
Aster Plant Kasutab
Lilli ja lehti võib süüa värskelt või kuivatatult astersaimede söömisel. Indiaanlased korjasid metsikut asterit mitmel otstarbel. Taime juuri kasutati suppides ja noori lehti keedeti kergelt ning kasutati rohelisena. Irokeesid kombineerisid asterit vererohu ja teiste ravimtaimedega, et saada lahtistav aine. Ojibwa kasutas asterjuure infusiooni paikselt peavalude leevendamiseks. Lille osi kasutati ka suguhaiguste raviks.
Astertaimede söömine pole enam levinud tava, kuid omal kohal on see põliselanike seas. Tänapäeval, kui asterlillede söödavus ei ole kahtluse all, kasutatakse neid sagedamini teesegudesse lisatuna, süüakse värskelt salatites või kasutatakse garneeringuks.
Astrid tuleks täisõites koristada varahommikul pärast kaste kuivamist. Lõigake varre mullataseme kohal umbes 4 tolli (10 cm) kaugusel. Riputage varred tagurpidi jahedas ja pimedas piirkonnas, kuni taim kergesti mureneb. Lilled muutuvad valgeks ja kohevaks, kuid on siiski kasutatavad. Hoidke kuivatatud astrilehti ja lilli suletud klaasnõus päikesevalguse eest. Kasutada ühe aasta jooksul.
Kohustustest loobumine: Selle artikli sisu on mõeldud ainult hariduse ja aianduse jaoks. Enne mis tahes ürdi või taime kasutamist või allaneelamist meditsiinilistel eesmärkidel või muul viisil konsulteerige palun arsti või meditsiinilise taimeteadlasega.
