Kasvatamiseks ja kogumiseks on palju looduslikke toite, kuid mõnikord on raske teada, millised neist. Mõned on ilmsed, näiteks looduslikud õunad või marjad, kuid kas saate süüa kaktust?
Kui elate Edelaosas (või isegi mujal USA-s), siis võib-olla olete tootesektsioonis märganud midagi nimega “nopales”. Need on viigikaktuse padjakesed ja on olnud selle piirkonna põliselanike toiduallikas. Vaadates perekondade kogu taimestikku, moodustavad söödavad kaktusetaimed vaid murdosa, kuid nad on olemas.
Kas kaktusetaimed on söödavad?
Hämmastaval kombel on söödavaid kaktusi mitut tüüpi, ehkki selgude eemaldamiseks peate võib-olla mõnda tööd tegema. Metsikud korilased võivad imestada: "Kas kaktuse söömine on ohtlik?" Nagu iga metssööda puhul, peate teadma, mis on ohutu ja kuidas valmistada oma kohalikke toite.
Ilmselt on tõelise kaktuse kõiki puuvilju ohutu süüa; paljud vajavad aga spetsiaalset ettevalmistust või vajavad isegi küpsetamist. Maitsed varieeruvad puuviljast, magusast ja õrnast kuni mõru ja sallimatuseni. Kaktusepiirkonna põliselanikud pidid välja mõtlema, millised on söödavad taimed ja millised on kõige parem üksi jätta.
Mahlakad taimed nagu agaav, on selle lehtedest toitu pakkunud tuhandeid aastaid. Need pole mitte ainult täis vajalikku niiskust, vaid ka lehti saab mitmesugustel eesmärkidel röstida. Põlisrahvas kombineeris seda tüüpi taimseid toiduallikaid jahinduse ja kasvatamisega, et tasakaalustatud toitumine lõpule viia.
Kas kaktuse söömine on ohtlik?
Enamik kaktuseliike pole mürgised, kuid mõned maitsevad küllaltki kohutavalt. Mistahes söödavate osade koristamine oleks olnud pingutav ja vaevalt sellist ebameeldivat toitu pakkuvat tööd väärt. Mitmed on siiski tuntud toiduvarud ja neid kasutatakse tänapäevalgi.
Kuivades ja soojades piirkondades on teie maastikule lisamiseks palju söödavaid kaktusi. Võite leida valikuid Ladina toidukaupades ja isegi spetsiaalsetes supermarketites. Nopalid on levinud nii värsked kui ka konserveeritud. Isegi viigikaktuse tuunikala (või puuviljad) on paljudes rahvuslikes toidukaupades.
Millised kaktused tuleb toitu aeda istutada?
Nüüd, kui oleme vastanud küsimusele: "Kas kaktusetaimed on söödavad", peate teadma, millised on parimad sordid teie aeda lisamiseks. Isegi põhjapoolsed aiapidajad võivad südamesse minna, sest paljud neist taluvad lühikest külmumisperioodi. Mõned söödava kaktuseaia võimalused on:
- Viigikaktus - viigikaktus on nii söödavate padjakeste kui ka puuviljadega klassika.
- Tünnikaktus - Üks, millel on maitsvad puuviljad, mis sarnanevad pisikeste ananassidega, on tünnkaktus.
- Agaav - Ehkki tehniliselt mahlane, võite maitsva joogi või magusaine jaoks röstida agaavi sitkeid lehti või mahla.
- Cholla kaktus - Cholla kaktuse õied sisaldavad suures koguses kaltsiumi.
- Peruu õun - kasutage Peruu õunavilju nagu iga teist õuna; krõmps on maitsev.
- Draakoni puuviljakaktus - erksavärvilises draakoniviljakaktuses on mahlaseid puuvilju, mille maitse sarnaneb melonile.
- Orelitoru kaktus - Orelitoru kaktusel on suured toored ja keedetud söödavad viljad.
Enamikul Opuntia perekonna liikidel on söödavad viljad ja Saguarol on ka söödavate osadega liikmeid. Enne metsikut koristamist kontrollige kohapeal, et teie sihttoidud ei oleks kaitstud taimed.
Kohustustest loobumine: Selle artikli sisu on mõeldud ainult hariduse ja aianduse jaoks. Enne mis tahes ürdi või taime kasutamist või allaneelamist meditsiinilistel eesmärkidel või muul viisil konsulteerige palun arsti, meditsiinilise taimeteadlase või muu sobiva spetsialistiga.
