Võib-olla olete neid näinud oma kohalikul turul - need lihavad roosakaspunased viljad, millel on okastest iseloomulikud armid. Need on soojust armastavad viigimarjaviljad. Lõunapoolsed söödavarumehed saavad lihtsalt minna oma metsikutesse piirkondadesse ja korjata vilja, kuid millal koristate viigipuu vilju? Toidupojad, kes on huvitatud puuviljade proovimisest ise, peaksid lugema mõned näpunäited selle kohta, kuidas korjata viigikaktust ja mida nendega teha, kui olete rikkaliku saagi saanud.
Millal koristate viigipuu vilju?
Viigikaktuse vilju leidub Põhja-Ameerika soojades piirkondades, kuid isegi põhjapoolsed elanikud saavad seda ainulaadset puuvilja maitsta eriturgudel. Viigimarjavili on kuivade soojade piirkondade põliselanike traditsiooniline toit. Paksukesed puuviljad sobivad suurepäraselt toorelt, hautatult, konserveeritult või konservideks valmistatuna, kuid kõigepealt peab teil olema viigikaktuse vilja korjamiseks mõeldud taim. Koristamine ei ole keeruline, kuid peate end kaitsma pikkade okaste ja veelgi salakavalamate glohhide eest, et võtta mõned ettevaatusabinõud.
August on siis, kui viigikaktuse rasvakaktusepadjad on kaunistatud rubiinpunaste viljadega. Enamik asjatundlikke korilasi soovitab korjata viigikaktuse vilju, millel on sügav rubiinvärv ja rohelist värvi pole. Need puuviljad on kõige magusamad ja mahlasemad ning parema maitsega ja eemalduvad ka kergesti.
Oksade eest kaitsmiseks peaksid teil olema pikad varrukad ja paksud nahkkindad. Pisikesed, peaaegu nähtamatud glohiidid on ohtlikumad kui suured okkad. Üks harja puuvilja vastu ja võite saada nahka sadu nähtamatuid peeneid okkaid. Juhuks, kui see juhtub, võtke kaasa mõni kleeplint. Kasutage seda okaste eemaldamiseks ja säästke palju aega ja ärritust.
Kuidas korjata viigikaktust
Viigikaktuse vilja koristamise meetodi kohta on paar mõttekooli. Enamik söödajaid kasutab tangide või muu sarnase abil viljade lihtsalt lahti keeramiseks. Küpsed viljad peaksid kergesti lahti keerama.
Alternatiivina on pakutud, et parim viis on väike võlukepiga butaanipõleti. Kasutage tööriista pirni okkade ja glohhide mahapõlemiseks. Põleti kasutamine muudab viigikaktuse vilja koristamise vähem ohtlikuks, kuna okaste puudumine muudab vilja ohutuks haaramiseks.
Metsloomadele ja lindudele jätke alati mõni puuvili. Pange puuviljad korvi või kotti, kuid proovige neid mitte liiga palju kihistada, purustades põhja viljad.
Viigikaktuse viljasaagi ladustamine
Puuviljad säilivad külmkapis paar päeva, kuid neid on kõige parem kasutada värskelt. Hoidke oma krõbedamat ühes kihis. Kui teil on kaitseraua saak, võite neid säilitada sügavkülmas. See lõhub vilja, kuid siiski on kasulik valmistada mahla või hoidiseid. Külmutatud puuvilju saab purustada ja kurnata, et eemaldada seemned, nahk ja hulkuvad okkad. Mahl läheb halvaks vaid mõne päevaga, seetõttu tuleks see kohe ära kasutada või uuesti külmutada.
Hea viigipuu viljasaagi tavalised kasutusalad võivad olla magustoitude siirup, maitsvaks äädikaks kääritatud siirup või isegi tee. Mahl lisab huvi ka paljude tavaliste alkohoolsete jookide valmistamiseks ja suurendab liha kui salsat või chutney't.
