Viinamarjad vajavad küpsemiseks palju sooja päevi ja need valmivad ainult viinapuul. See muutis viinamarjade kasvatamise 5. või külmemas tsoonis keerukaks, kui mitte võimatuks, kuid külmemate vastupidavate viinamarjade uuemad sordid muudavad 5. tsooni viinamarjade kasvatamise paljulubavaks. Nende külmkindla 5. tsooni viinamarjasortide kohta leiate lisateavet.
Viinamarjade kasvatamine 5. tsoonis
Jahedamates piirkondades on õige sordi valimine ülioluline. Nad peavad saama küpseda enne esimeste külmade saabumist. Isegi külmade vastupidavate viinamarjasortide korral jätab põhjapoolne aednik viinamarjad tõenäoliselt varakult sügisel, mõnikord kuni selle hooaja esimese tapmiseni.
See viib kasvataja ohtlikku piirkonda. Viinamarjad ei küpseta viinapuult, kuid tugev külmumine rikub need ära. Käimasolev maitsekatse on ainus tõeline viis kontrollida, kas viinamarjad on koristamiseks valmis. Mida kauem need veini peal seisma jäävad, seda magusamaks ja mahlasemaks nad muutuvad.
Hardy viinamarjasorte aretatakse Põhja-Ameerika põhjaosa idaosas leiduvate põlisrahvaste viinamarjade abil. Kuigi selle piirkondliku viinamarja vili on väike ja vähem maitsev, on see väga külm vastupidav. Nii et aretajad ristavad need viinamarjad teiste veini-, laua- ja želee-viinamarjasortidega, et luua hübriidviinamarjad, mis püsivad jahedamates põhjapoolsetes temperatuurides ja lühema kasvuperioodi jooksul.
5. tsooni veiniviinamarjad
Oli aeg, mil põhjapoolsetel viinamarjasortidel puudus viinamarjaistanduste päritolu, muutes need veinivalmistamiseks liiga happeliseks. Kuid tänapäevased külmkindlad viinamarjad on aretatud suhkrusisaldusega, nii et 5. tsooni veiniviinamarjad on nüüd põhjapoolsetele kasvatajatele saadaval. Nende sobivate veiniviinamarjade loetelu on nüüd üsna lai.
Oma piirkonna jaoks parimate veiniviinamarjade valimisel abi saamiseks pöörduge kohaliku maakonna pikendusteenistuse poole. Nad võivad pakkuda mullaanalüüse, tasuta ja odavaid väljaandeid ning sõnalisi teadmisi selle kohta, millised veiniviinamarjad teie piirkonnas kõige paremini sobivad.
5. tsoon viinamarjasordid
Samuti on suurel hulgal 5. tsooni viinamarjasorte muuks otstarbeks. On isegi viinamarjasorte, mis kasvavad tsoonis 3 ja 4 hästi, mis kindlasti sobiks ka tsoonis 5 kasvatamiseks.
3. tsooni viinamarjasortide hulka kuuluvad Beta, Valiant, Morden ja Atcan.
- Beeta on originaalne sitke viinamari, millel on sügavad lillad viljad, mis sobib ideaalselt nii mooside, želeede ja mahlade jaoks kui ka käest söömiseks.
- Vapper on veelgi kõvem kui beeta varem valmivate puuviljadega.
- Morden on hiljutine hübriid, mis on kõige raskem saadaolev roheline lauaviinamari.
- Atcan on uus põsepunahübriidhübriid väikeste viinamarjadega, mis sobivad hästi valge viinamarjamahla jaoks, söövad käest ära ja mida on võimalik kasutada veinivalmistamisel.
4. tsoonis kasvatamiseks sobivad viinamarjad hõlmavad Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.
- Minnesota 78 on beeta-põhine hübriid, kuid palju parema maitse ja väiksema vastupidavusega ning sobib suurepäraselt säilitamiseks ja mahlastamiseks.
- Frontenac on viljakas lilla-siniste puuviljade raskete klastrite tootja, mida tavaliselt kasutatakse želee ja suurepärase punase veini valmistamiseks.
- LaCrescent on kuldvalge viinamari, mis on aretatud veinivalmistamiseks, kuid on kahjuks vastuvõtlik mitmetele haigustele.
- Elelweiss on rohelistest viinamarjadest üks raskemaid ja haigustele vastupidavamaid ning on maitsev värskelt süües või magusa valge veini valmistamiseks.
5. tsooni viinamarjasortide hulka kuuluvad Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara ja Catawba. 5. tsooni sobivad veel paljud sordid, kuid need on ühed kõige populaarsemad.
- Concordi viinamari on kõikjal koos viinamarjaželee ja -mahlaga ning sobib hästi ka värskena söömiseks.
- Fredonia on Concordi kõvem versioon ja valmib varem.
- Gewürztraminer teeb armsat rikkalikku täidlast veini ja on üks kõvemaid kaubanduslikke valge veini viinamarju.
- Niagara on väga populaarne sort, mida iseloomustavad maitsvad rohelised lauaviinamarjad.
- Catawba on väga magus punane viinamari, millest valmistatakse magusaid või vahuveine.
