Metspuidust küüslauk või Allium ursinum, on produktiivne varjundilembeline küüslaugutaim, mida otsite metsas või kasvatate otse oma koduaias. Tuntud ka kui ramson või kaldteed (erinevad liigid metsikutest porrulaugudest), on seda metspuidust küüslauku lihtne kasvatada ja seda saab kasutada köögis ja meditsiiniliselt.
Ramsoni tehase teave
Mis on ramonsid? Ramsons on metsik küüslaugu taim, mida võite näha metsas jalutades. Nad kasvavad hästi metsa varjus, kuid kasvavad ka päikese käes. Metspuidust küüslauk annab kevadel ilusad valged lilled ning söödavad lehed, lilled ja sibulad. Lehti saab kõige paremini nautida enne taimede õitsemist.
Seda ei tohi segi ajada murul sageli kasvava loodusliku küüslauguga, kuid puitküüslauk sarnaneb lehtede poolest mõnevõrra maikellukesega. Aias teeb see varjulise ala täitmiseks atraktiivse pinnakatte või taime. Olge siiski oma teiste voodite ümbruses ettevaatlik, sest ramsons võivad muutuda invasiivseks ja agressiivselt levida, nagu ka umbrohud nõod.
Kulinaarsetel eesmärkidel koristage lehed enne õite tärkamist kevadel. Lehtedel on õrn küüslaugumaitse, mida saab toorelt nautida. Küpsetamisel kaotavad rampsonid selle maitse, arendades selle asemel rohkem sibula maitset. Saate ka koristada ja nautida lilli ka toores. Koristamisel võib sibulaid kasutada nagu mis tahes muud tüüpi küüslauku. Kui soovite, et taimed tuleksid aasta-aastalt tagasi, ärge kasutage kõiki sibulaid.
Traditsiooniliselt on ramonsoneid kasutatud seedimise stimuleerimiseks, antimikroobse toimeainena, detoksifitseeriva toiduna ning hingamisteede haiguste, nagu nohu ja gripp, sümptomite raviks. Seda võib kasutada ka nahalööbete ja haavade korral.
Kuidas kasvatada Ramsonsit
Kui teil on selleks õige koht, on puuküüslaugu kasvatamine lihtne. Ramsonid vajavad varjutamiseks hästi kuivendatud, savise pinnasega päikest. Liigne niiskus on üks väheseid probleeme, mis teil selle loodusliku küüslaugu taime kasvatamisel tekivad, nii et vajadusel muutke oma pinnast liivaga, et see paremini voolata. Liiga palju vett võib põhjustada sibula mädanemist.
Kui olete oma aias või aias paikneva plaastri sisse seadnud, ei pea te midagi tegema, et oma jänesid kasvaksid. Niikaua kui jätate mõned sibulad mulda, tulevad need igal aastal tagasi ja pole ühtegi suuremat haigust ega kahjurit, mis neid mõjutaks.
