Üks olulisemaid põhitoidukultuure maailmas on palju erinevaid kartuleid, mis liigitatakse lõdvalt varajase hooaja kartuli ja hilise hooaja kartuli vahel. Kartul on jaheda hooaja köögivili, mis talub varakevadel kerget pakast ja on võimeline kasvama kasvuperioodi jahedamas osas (sügiskuudel) paljudes riigi piirkondades.
Toiduks korjatud kartulitaime osa nimetatakse mugulaks, mitte juureks ja seda seostatakse sageli Iisraeli 19. sajandi suure kartsinäljaga. Mugulate moodustumine toimub siis, kui mullatemp on vahemikus 60–70 kraadi F. (16–21 ° C) ja kui temperatuur ületab 80 ° F. (27 ° C), ei õnnestu see areneda.
Kõiki kartulitaimesorte võib istutada märtsis või aprillis, olgu siis varajase hooaja, keskhooaja või hilise hooaja kartul. Seemnekartulit tuleb siiski mitte liiga vara istutada, sest tükid võivad ülemäära niiskes mullas mädaneda, samuti on neil märtsis istutamise korral võimalus hilise pakasega tagasi külmuda. Keskhooaja kartuleid saab istutada juba esimesel juulil, samas kui hilise hooaja kartul on parim talviseks säilitamiseks sordiks.
Kartuli tüübid
Seal on üle 100 kartulitaimesordi, kõige sagedamini ostetakse supermarketist roosakartulit, täpsemalt Russet Burbank. Ehkki rohkem meist võib osta Russet Burbanksi, keelavad suurema osa riigi sademevoog ja temperatuur koduaia tootmise. Ära siiski karda; leiad kindlasti 100 seast sellise kartulitüübi, mis sobib ideaalselt teie koduaeda ja kliimasse.
Varajase hooaja kartulid
Varase hooaja kartul saab küpseks 75–90 päeva jooksul. Üks mugula varakult istutamiseks ideaalselt sobiv mugula näide on helepruuni koorega ebakorrapärase kujuga sort Irish Cobbler.
Võite valida ka Norlandi - punase koorega kartuli, mis on koorekindel. Varasel hooajal istutamiseks parima tulemuse saavutamiseks valige põhjapool kasvanud seemnekartul ja loomulikult sertifitseeritud haigusevaba.
Tohutult populaarne sort Yukon Gold on üks trendikamaid kollakasvärvilisi sorte ning sellel on niiske, peaaegu võine maitse ja tekstuur. Yukon Goldsil on suured, ühtlase suurusega ja kujuga mugulad ning see annab lisaks suurepärasele varajase hooaja saagile ka väiksema taime suuruse.
Hooaja keskel kartul
Hooaja keskel on kartulitüüpe, mis laagerduvad 95–110 päeva. Eelnimetatud Russet Burbank on just sellise sordi näide ja on koristamiseks valmis umbes 95 päeva pärast.
Lisaks on mõned muud hooaja keskel valitavad kartulisordid:
- Catalina
- Pealik
- Prantsuse sõrmedega
- Kullapalavik
- Ida Rose
- Kerrs Pink (mis on pärandvara)
- Kennebec
- Lilla viiking
- Punane Pontiac
- Punane Sangre
- Rose Finn õun
- Viiking
- Yukoni pärl
Hilise hooaja kartulid
Kasvuperioodi teisel poolel (suve lõpust sügiseni) istutamiseks sobivad kartulitüübid valmivad 120–135 päevaga. Üheks selliseks sordiks on Katahdin, helepruun koorega spud, mis on vastupidav mõnele viirusele, nagu näiteks verticillium kartuli närbumine ja bakteriaalne närbumine, mis võib kartulikasvatajat kimbutada.
Kennebec on veel üks hilise hooaja kartulitaimede sort, samuti:
- Üleni sinine
- Bintje (pärandvara)
- Butte
- Canela Russet
- Carola
- Desiree
- Sõrmedega salat
- Saksa Butterball
- Kuningas Harry (pärandvara)
- Lilla Peruu
- Russet Norkotah
Teine pärandvara sort kannab nime Green Mountain ja on tähelepanuväärne oma suurepärase maitse poolest. Kuid sellel on ebaselge kuju ja seda ei toodeta enam kaubanduslikult, vaid see on oma töökindla tootmise tõttu vaeva väärt.
Enamik sõrmega kartulitüüpe on ka hilise hooaja kartul.
