Sõltumata sellest, kas teile meeldivad need värsked, hautatud või täidisega, on paprikad klassikalised õhtusöögi köögiviljad, millel on palju mitmekülgsust. Kergelt magus maitse suurendab vürtsikaid, karvaid ja soolaseid roogi, värvide mitmekesisus aga elustab kõiki retsepte. Lemmikroogades on vähe asju, mis pakuvad rohkem kui kibe paprika. Mis põhjustab kibedaid paprikaid? Põhjused võivad olla kultuurilised, sordilised või lihtsalt kannatamatu aedniku tagajärjed.
Mis põhjustab kibedaid paprikaid?
Teie pipra saak on käes ja esimene ohverdav lambaliha on jõudnud teie parima retseptini; aga paraku, miks mu paprika mõru on? See on levinud küpse paprika perekonnas. Rohelistel paprikatel on küpsena magus / mõrkjas tasakaal, kuid kui jätate need taimele küpsema, tekivad neil uhked värvid ja palju magusam maitse. Kui kasvatate paprikaid ja soovite magusaid puuvilju, peate sageli lihtsalt ootama.
Kui teie "magus" paprika on mõru, võib põhjus olla sort. Kellad on kõige populaarsemad, kuid on ka palju teisi piklike vormidega magusaid sorte.
- Itaalia sarvekujulised paprikad on rikkalikult punased ja mahlaka magusa maitsega.
- Maguskirssipiprad on hammustussuuruses vürtsikad-kommid, mis pakuvad retsepte või pakivad krõmpsuks tooreks hõrgutiseks.
- Pimentide röstimine muutub küpsetamisel veelgi magusamaks. Nende piklik vorm ja rikkalik punane värv lisavad retseptidele pizzazzi.
Rikkaliku, magusa maitse ja ainulaadse kujuga sorte on kogu maailmast palju rohkem. Kellasortide hulgas on magusam punane paprika, vähem küpsel rohelisel on aga magusate nootidega väike looduslik kibedus.
Mõru kellapipra kinnitamine
Kuna paprikataimedele meeldivad üldiselt kuumad ja kuivad alad, on tavaline pidada neid põuakindlateks. See on vale. Tegelikult vajavad kellasordid palju vett, eriti kui nad vilja annavad. Keskmise suvetemperatuuri korral vajavad taimed kasvu ajal 2 tolli (5 cm) vett kaks korda nädalas. Äärmuslike kuumuse korral võib see kogus kahekordistuda.
Kui teil on lilled ja vilja algus on olemas, hoidke mulda märgana 18 tolli (46 cm) juurte suunas. Vee kohal on sagedus suurem kui siis, kui kasutate leotusvoolikut või tilgutussüsteemi, mis suunab niiskuse pinnasesse ja juurtesse.
Kuidas aias paprikaid maiustada? Lühike vastus on olla kannatlik. Teie puuviljade magusaima, punase, saavutamiseks kuluv aeg sõltub teie kliimast ja kultuurilisest hooldusest. Enamikul kulub täieliku küpsuse saavutamiseks 65–75 päeva, kuid paljud tegurid võivad seda ajaskaalat muuta.
Enamjaolt ei küpseta paprika taime küljest. Kui pipar on peaaegu punane ja teie hooaeg hakkab läbi saama, jätke see mõneks päevaks päikeselisse kohta letti. Sageli valmib see natuke rohkem. Külmutusprotsess aga peatatakse.
Samuti võite proovida taimelt eemaldada mõned lehed puuvilja ümbruses, et päikesevalgust rohkem sisse tuleks. Kui teil on pipraga võidusõitu paprikat, eemaldage kõik rohelised, et taim saaks keskenduda nende puuviljade viimistlemisele.
