Salati peade koristamine on suurepärane võimalus säästa raha ja tagada, et salatite peamine koostisosa oleks tervislik ning pestitsiidide ja haiguste vaba. Salati koristamise õppimine pole keeruline; siiski tuleb järgida ajakava, et teaksite, kuidas salatit õigesti korjata.
Millal salatit koristada
Salati peade koristamine sõltub suurel määral teie asukohale sobival ajal istutamisest. Salat on jahe aastaaeg, mis ei suuda ülisuurt kuumust taluda, nii et salatipeade korjamine on kõige edukam enne, kui temperatuur suvel hüppeliselt tõuseb.
Istutatud sort määrab mõnevõrra salati koristamise aja, nagu ka istutushooaeg. Üldiselt on sügisel istutatud salati koristamine umbes 65 päeva pärast istutamist, samal ajal kui talvel istutatud põllukultuuride salati peade koristamine võtab umbes 100 päeva. Mõni sort on kohanemisvõimeline ja salati koristamise aeg varieerub lausa seitse päeva enne või pärast määratud aega.
Kasvuperioodi temperatuurid määravad õige aja salati peade koristamiseks. Salat kasvab kõige paremini siis, kui mullatemperatuur on jahe. Seemned tärkavad sageli vaid kahe kuni kaheksa päeva jooksul, kui mulla temperatuur on vahemikus 55 kuni 75 F. (13–24 C). Seemneid saab alustada siseruumides ja kolme nädala jooksul aeda istutada. Seda meetodit saab kasutada kolm nädalat enne teie keskmist külmumist, kui istutada talvel. Kukkunud istutatud salat peaks sisaldama külmakindlaid sorte, mis annavad salati koristamisel veidi vabadust.
Kuidas koristada salatit
Salati pead koristatakse, lõigates need varre küljest lahti, kui pea on veel kindel. Kasutage teravat nuga ja tehke peast läbi varre lihtsalt puhas lõige. Välised lehed võib vajadusel eemaldada. Hommik on saagikoristuse jaoks parim aeg, sest pead on kõige värskemad.
Nende juhiste järgi salati korjamise õppimine võimaldab köögivilja koristada värskuse tipul. Värsket kodumaist salatit võib pärast liigse vee mahavõtmist pesta jaheda veega ja külmkapis. Enne kasutamist võib osutuda vajalikuks teine pesemine.
