Kui mõtlete oma köögiviljaaia rajamisele, võiksite endalt küsida: "Kuidas ma endiiviks saan?" Endiivikasvatus pole tõesti liiga keeruline. Endive kasvab mõnevõrra nagu salat, sest see kuulub samasse perekonda. Seda on kahel kujul - esimene on kitsaleheline sort, mida nimetatakse lokkis endiiviks. Teist nimetatakse escarooliks ja sellel on laiemad lehed. Mõlemad sobivad suurepäraselt salatitesse.
Kuidas kasvatada endiivisalatit
Kuna endiivia kasvab nagu salat, on see kõige parem istutada varakevadel. Alustage oma varajast saaki, kasvatades alguses endiivi väikestes pottides või munakarpides, seejärel asetage need kasvuhoonesse või sooja ja niiskesse keskkonda. See annab teie endiivile suurepärase alguse. Endiidsalat (Cichorium endivia) kasvab kõige paremini pärast seestpoolt alustamist. Endivees kasvades siirdage oma pisikesed uued taimed pärast külmaohtu kevade lõpus; pakane tapab teie uued taimed.
Kui teil on õnne, et teil on õues seemnete istutamiseks piisavalt soe ilm, andke neile kindlasti hästi kuivendatud ja lahtine pinnas. Taimed naudivad ka palju päikest, kuid nagu paljud leherohelised, taluvad varju. Istutage oma endiidsalati seemneid kiirusega umbes ½ untsi (14 grammi) seemneid 100 jala (30,48 m) rea kohta. Kui nad on kasvanud, hõrenege taimi umbes ühe taimeni 6 tolli (15 cm) kohta, endiidsalatiridadega 18 tolli (46 cm) kaugusel.
Kui kasvatate endiumi siseruumides või kasvuhoones kasvanud seemikutest, istutage need 6 tolli (15 cm) kaugusele. Nad juurduvad sel viisil paremini ja teevad paremaid taimi.
Suvisel ajal kastke oma kasvavat endiivi regulaarselt, et see säilitaks hea rohelise lehe.
Millal koristada endiivisalatit
Koristage taimed umbes 80 päeva pärast nende istutamist, kuid enne esimest külma. Kui ootate pärast esimest külma, rikub teie aias kasvav endiiv. Kui pöörate tähelepanu sellele, kui kaua on endiivi istutamisest möödunud, peaks see olema valmis koristamiseks umbes 80–90 päeva pärast seemnete istutamist.
Nüüd, kui teate, kuidas endiivi kasvatada, planeerige suve lõpus ja sügise alguses mõnusaid salateid.
