Hilissuvel talvel, kui seemnekatalooge ootame ärevalt järgmist aiandushooaega, võib olla ahvatlev osta iga köögiviljasordi seemneid, mille kasvatamist pole veel proovitud. Aednikena teame, et vaid ühest pisikesest odavast seemnest võib peagi saada koletu taim, mis annab rohkem puuvilju, kui me isegi süüa saame, ja enamikul meist on aias töötada vaid jalgadega, mitte aakritega.
Kui mõned taimed võtavad aias palju ruumi, võtab salat väga vähe ruumi ja seda võib mõnedes piirkondades kasvatada kevadise, sügise ja isegi talve jahedatel temperatuuridel, kui kasvab väga vähe teisi aiaköögivilju. Värskete lehtede ja peade koristamise pikemaks hooajaks võite ka järjestikku istutada erinevaid salatisorte. Üks suurepärane salat, mida pika saagi saamiseks aias proovida, on Parrise saare salat.
Parris Islandi salati teave
Lõuna-Carolinas idaranniku lähedal asuva väikese saare Parris Island järgi nime saanud Parris Islandi salat võeti esmakordselt kasutusele 1952. aastal. Praegu tähistatakse seda usaldusväärse pärilikusalatina ja see on lemmik koma-rooma salat (mida nimetatakse ka cos-ks) USA kaguosas. kus seda saab kasvatada sügisel, talvel ja kevadel.
Suvekuumuses võib see aeglaselt pingutada, kui sellele antakse veidi pärastlõunast varju ja igapäevane niisutus. Lisaks sellele, et see pakub pikka kasvuperioodi, on Parrise saare salatil väidetavalt ka kõigi salatite kõrgeimad toiteväärtused.
Parris Islandi salat on tumeroheliste lehtede ja kreemika kuni valge südameni rooma sort. See moodustab vaasikujulised pead, mis võivad kasvada kuni 31 cm pikkuseks. Kuid selle välimised lehed koristatakse tavaliselt vastavalt vajadusele värskete aiasalatite või magusa ja karge lisandina võileibadele, mitte kogu pea korraga koristamiseks.
Lisaks pikale hooajale ja erakordsetele toiteväärtustele on Parrise saar vastupidav salati mosaiikviirusele ja tipburnile.
Kasvav Parrise saare kostaimed
Parrise saare kasvatamine cos ei erine mis tahes salatitaime kasvatamisest. Seemneid saab külvata otse aeda ja need valmivad umbes 65–70 päevaga.
Need tuleks istutada ridadesse, mis asetsevad umbes 36 tolli (91 cm) kaugusel ja harvendatakse nii, et taimed ei oleks üksteisest lähemal kui 12 tolli (31 cm).
Salatitaimed vajavad optimaalseks kasvuks umbes tolli (2,5 cm) vett nädalas. Kui kasvatate Parrise saare salatit kuumadel suvekuudel, vajavad nad poltide vältimiseks lisavett. Pinnase jahedas ja niiskes hoidmine multši- või õlekihtidega aitab ka rasketel ilmadel kasvada.
Pidage meeles, et nagu enamik salatitüüpe, võivad mõnikord olla probleemiks ka nälkjad ja teod.
