Kohlrabi on kapsaperekonna liige ja on lahe hooaja köögivili, mida kasvatatakse laienenud varre või “sibula” tõttu. See võib olla valge, roheline või lilla ja sobib kõige paremini umbes 5–8 cm (5–8 cm) ulatuses ning seda saab süüa toorelt või keedetult. Kui te pole veel valmis seda saagikoristusel kasutama, võite mõelda, kuidas hoida saialille taimi ja kui kaua säilib sült? Jätkake lugemist, et teada saada, kuidas kolarabi värskena hoida.
Kuidas Kohlrabi taimi säilitada
Noore tarrabi lehti võib süüa sarnaselt spinati või sinepirohelisega ja neid tuleks süüa nii kiiresti kui võimalik. Kui te ei kavatse neid koristamise päeval süüa, kärpige lehed varre küljest ja asetage need seejärel külmkapi kargemasse niiske paberrätikuga Ziploci kotti. Sellisel moel kolarabilehtede säilitamine hoiab neid värske ja söödavana umbes nädala.
Kohlrabi lehtede hoidmine on piisavalt lihtne, aga kuidas oleks säilitada kaljarabi “sibulat” värskena? Kohlrabi sibulate hoidmine on üsna sama mis lehtede puhul. Eemaldage sibulast lehed ja varred (paistes vars). Hoidke seda sibulakujulist varre Ziploci kotis ilma paberrätikuta külmkapi krõbedamas.
Kui kaua tarrabit sellisel viisil säilitatakse? Hoidetakse suletud kotis, nagu ülalkirjeldatud teie külmkapi krõbedamasinas, säilib tarlibeli umbes nädal. Sööge seda aga võimalikult kiiresti, et kasutada ära kõiki selle maitsvaid toitaineid. Üks tass tükeldatud ja keedetud kolraabit sisaldab ainult 40 kalorit ja sisaldab 140% C-vitamiini RDA-st!
