Porgandit on kerge kasvatada sügava lahtise mullaga aias; ja nagu nime järgi arvata võis, on need täis beetakaroteeni. Pool tassi portsjon annab teile neli korda suurema vitamiinisisalduse (RDA) A-vitamiini beetakaroteeni kujul. Porgandi kasvatamine ja koristamine on suurepärane võimalus kasutada ära nende toitumisalaseid eeliseid.
Pehmes kliimas kasvatage seda toitvat saaki peaaegu aastaringselt, istutades järjestikku põllukultuure ja kasutades porgandi kaitsmiseks talvetemperatuuri eest rasket multši. Kui teie muld on kõva või raske, kasvatage porgandi saagikoristusaja maksimaalseks saamiseks lühikesi sorte.
Kuidas öelda, kui porgandid on koristamiseks valmis
Hea saagi saamiseks on oluline teada, kuidas porgandid on koristamiseks valmis. Kõigepealt pidage nõu oma seemnepakiga, et näha, mitu päeva kulub teie valitud porgandisordi küpsemiseks.
Beebiporgandid on tavaliselt koristamiseks valmis 50–60 päeva alates istutuskuupäevast. Küpsed porgandid vajavad veel paar nädalat ja on tavaliselt valmis umbes 75 päeva jooksul. Enamik porgandeid on koristamiseks valmis, kui õlgade läbimõõt on 1/2 kuni 3/4 tolli, kuid jällegi on sordist sõltuvalt palju variatsioone.
Kuidas porgandeid koristada
Nüüd, kui teate, millal porgandeid korjata, soovite teada parimat protseduuri porgandi koristamiseks aiast. Lehestiku haaramine ja tõmbamine annab sageli käputäie lehestikku, millele pole lisatud porgandit. Enne porgandikoristust aitab see mulla lahti aiakahvliga. Lõigake porgandi ülaosast 1/4 kuni 1/2 tolli (6–12 mm) rohelised tipud ning enne ladustamist loputage ja kuivatage juured.
Kui otsustate, millal porgandeid korjata, kaaluge, kui palju võite kahe kuni nelja nädala jooksul kasutada. Porgandeid võib jätta maasse veel neljaks nädalaks või talvel isegi kauemaks. Koristage kindlasti viimane porgand enne, kui maa taheneb.
Kui saabub porgandikoristusaeg, pidage silmas ladustamiskava. Hoidke puhtaid porgandeid, mille rohelised pealsed on eemaldatud, külmkapi köögiviljakastis kaks kuni neli nädalat. Nad hoiavad mitu kuud jahedas keldris liivaämbris. Ärge hoidke porgandeid õunte või pirnide läheduses. Need puuviljad toodavad gaasi, mis põhjustab porgandi kibestumist. Pikemaks säilitamiseks võib porgandeid konserveerida, külmutada või marineerida.
