Spargel on enam kui 2000 aastat kasvatatud nii kulinaarseks kui ka meditsiiniliseks kasutamiseks ning see on suurepärane mitmeaastane köögivili, mida koduaeda lisada. Mitmekülgset köögivilja, sparglit võib süüa värskelt, toorelt või keedetult või külmutada või konserveerida. Pidage meeles, et enne kulinaarsetesse meistriteostesse sukeldumist on vaja veidi kannatlikkust. Sparglis uitamine võtab paar aastat, enne kui saaki koristad. Mis on sõnajalg ja miks spargel välja tõuseb?
Mis on väljatoomine?
Sparglis väljaviskamine on mõnikord segamini aetud sparglipulgaga. Paljud köögiviljad tõmbuvad pika kuuma ilmaga kinni. See tähendab, et sellised taimed nagu salat, spargelkapsas või isegi rabarber saadavad enneaegselt õievarre, mis näitab, et taim on hooajaks valmis ja seemneks läinud. Sparglipulk on tõesti vale termin, et kirjeldada, mis spargliplaastriga tegelikult toimub.
Spargli esmakordsel tekkimisel ilmuvad õhukesed, õrnad odad. Need odad on need, mida me koristame ja see elutsükli osa kestab teisel istutusaastal neli kuni kuus nädalat, kolmandal aastal kuus kuni kaheksa nädalat, jätkates sellises tempos 15–20 aastat! Odade küpsemisel muutuvad nad aluses puitunud, samal ajal kui otsad hakkavad avanema ja arenema sõnajalataoliseks lehestikuks.
Miks spargel sõnajalad välja
Mis on selle taime elutsükli ärahoidmise etapi eesmärk? Sparglis vohamine on tegelikult hea asi, kuna see viitab fotosünteesi edendamisele, seetõttu suureneb toitumise tootmine ja imendumine. Sõnajalgade protsessis ladustatakse suurem osa toodetud energia juurte sisse, et järgmisel aastal uue kasvu hõlbustada.
Kui spargel sõnajalad välja sirguvad, annavad emased odad rohelisi marju, mis muutuvad lõpuks punaseks. Need marjad / seemned tõenäoliselt siiski uusi taimi ei anna.
Miks mu spargel varakult välja tuleb?
Sõnajalg, mida nimetatakse ka "poppimiseks", sarnaneb salati kruvidega, seega ülalnimetatud väärnimetus. Nii nagu taimede poltide puhul, on varakult tärkav spargel tõenäoliselt temperatuuri ja ilmastikutingimuste tulemus. Mida kuumem on, seda kiiremini spargel “poltib” või sõnajalad välja.
Kuigi liiga kuumade tempode vastu ei saa midagi teha, võivad spargelid ka ebapiisavate sademete tõttu varakult välja sõita, mida saate kontrollida. Põua ajal kasta kindlasti kord nädalas või piisavalt, et muld oleks niiske 2 tolli (5 cm) allpool pinna.
Istutage spargel kõrgendatud peenrasse hästi kuivendatud pinnasesse ja multšige taimede ümber, et säilitada mullaniiskus ja aeglustada umbrohtu. Kui spargel on välja kadunud, lõigake lehestik sügisel tagasi ja multšige üle talve tugevalt komposti abil. Eemaldage multš kevadel ja oodake kannatlikult, kuni maitsvad ja õrnad võrsed tekivad.
