Vähesed asjad suudavad värske ja karge õuna võita otse puu otsast. See kehtib eriti siis, kui see puu asub otse teie koduaias ja kui õun on hapukas, maitsekas roheline sort. Roheliste õunte kasvatamine on suurepärane võimalus nautida värskeid puuvilju ja lisada muud sorti juba teist tüüpi õuntele.
Roheliste õunte nautimine
Rohelistel õuntel on rohkem väljendunud hapukas ja vähem magus maitse kui punastel sortidel. Kui armastate igat tüüpi õunu, on oma koht rohelistel sortidel. Need maitsevad toorelt ja värskelt süües just suupisteks.
Samuti lisavad need salatitele maitsvat krõmpsuvust ja värsket maitset ning on ideaalseks tasakaaluks soolastele, rikkalikele juustudele, nagu cheddar ja sinihallitusjuust. Rohelise õuna viilud peavad võileibu hästi vastu ja neid saab kasutada küpsetistes, et tasakaalustada teiste õunte magusat maitset.
Rohelise õunapuu kultivarid
Kui teil on inspiratsiooni lisada üks või mitu rohelise õuna sorti oma koduaeda, on teil mõned suurepärased võimalused:
Vanaema Smith: See on klassikaline roheline õun ja sort, millele kõik mõtlevad roheliseks mõeldes. Paljudes toidupoodides on see ainus roheline õun, mille leiate. See on väärt valik ja tiheda viljalihaga, mis on väga hapukas. See hapukas maitse püsib toiduvalmistamisel ja küpsetamisel hästi.
Ingveri kuld: See õun on rohelist kuni kuldset värvi ja see töötati välja Virginias 1960. aastatel. See leiti kasvamas Golden Delicious puude viljapuuaiast. Maitsel on rohkem hapukust kui Golden Deliciousil, kuid see on magusam kui Granny Smithil. See on suurepärane värskelt sööv õun, mis valmib varem kui teised sordid.
Pippin: Pippin on vana Ameerika sort, mis pärineb 1700. aastatest. See pärines piparist, mis on juhuslik seemik, Queensis Newtownis asuvas farmis. Mõnikord nimetatakse seda Newtown Pippiniks. Pipiinid on rohelised, kuid neil võib olla punase ja oranži triipe. Maitse on hapukas kuni magus ning selle kindla liha tõttu paistab see silma kui toiduõun.
Crispin / Mutsu: See jaapani sort on roheline ja väga suur. Üks õun on ühe inimese jaoks sageli liiga palju. Sellel on terav, hapukas, kuid siiski magus maitse ja seda saab suurepäraselt süüa värskelt ning küpsetatult või küpsetatult.
Antonovka: Seda vana, vene sorti õunu on raske leida, kuid see on seda väärt, kui suudate puu kätte saada. 1800-ndate aastate algusest pärit Antonovka õun on roheline ja tugevalt hapukas. Võite õuna toorelt süüa, kui saate sellega hakkama, kuid need on suurepärased toiduvalmistamiseks mõeldud õunad. See on ka suurepärane puu, mida saab kasvatada külmemas kliimas, kuna see on kõvem kui enamik sorte.
