Kui teil on oma õunapuu, siis teate, et koristate palju rohkem, kui ühe istumisega süüa saab. Muidugi, võib-olla olete pere ja sõprade hulgast ära andnud, kuid on tõenäoline, et teil on veel mõned. Niisiis, kui kaua õunad säilivad? Kuidas saab värskeid õunu kõige paremini säilitada? Loe edasi, et teada saada, kuidas õunu pikima säilivusaja jooksul korralikult säilitada.
Kui kaua õunad säilivad?
Õunte säilitamise aeg sõltub paljudest teguritest. Esiteks sõltub see sellest, millal te need valisite. Kui olete need valinud üleküpseks, kipuvad need kiiresti lagunema, vähendades õunte säilitamise aega.
Selleks, et teha kindlaks, millal õunu koristada, peate vaatama nende põhivärvi. Põhivärv on õuna naha värv, välja arvatud punaseks muutunud portsjonid. Punaste õuntega vaadake õuna puu siseküljele suunatud osa. Punased õunad on koristamiseks valmis, kui põhivärv muutub leherohelisest kollakasroheliseks või kreemjaks. Kollased sordid on koristamiseks valmis, kui põhivärv muutub kuldseks. Õunte hoidmiseks sobivad kollakasrohelise põhivärviga õunad.
Pidage meeles, et mõned õunad hoiavad paremini kui teised. Näiteks kaotavad Honey Crisp ja Gala puuviljade kvaliteedi paari nädala jooksul pärast koristamist. Staymani ja Arkansase musta pärandi õunad säilivad nõuetekohase säilitamise korral kuni 5 kuud. Fuji ja Pink Lady kauplus on väga hea ja võib kevadesse jõuda. Üldine rusikareegel on see, et hilise valmimisega sordid säilitavad kõige paremini.
Kohe söödavad õunad võivad puul küpseda, kuid õunte hoiule minevad õunad on korjatud küpsena, kuid kõvasti, küpse nahavärviga, kuid kõva lihaga. Nii et koristate õunte ladustamist varem kui need, mida soovite värskelt süüa. Nõuetekohase säilitamise korral säilivad mõned õunad kuni 6 kuud. Kuidas siis õunu korralikult säilitada?
Kuidas säilitada värskeid õunu
Nagu mainitud, korja õunte ladustamiseks, kui õuna koor on küps, kuid vili on endiselt kindel. Pange kõrvale õunad, millel on verevalumeid, putukaid või haigusi, mõrasid, lõhesid või mehaanilisi vigastusi, kuna neid ei säilitata pikka aega. Kasutage neid hoopis pirukate või õunakastme valmistamiseks.
Õunte hoidmise võti on ladustamine jahedas ja suhteliselt kõrge õhuniiskusega piirkonnas. Kui hoiate neid külmkapis, peaks temperatuur olema umbes 32 F. (0 C.). Suhteline õhuniiskus peaks olema umbes 90–95%, et viljad ei väheneks. Väikestes kogustes õunu saab külmkapis aukudega kilekotis hoida. Suuremat saaki tuleks hoida kõrge õhuniiskusega keldris või keldris. Hoidke õunu niiskuse säilitamiseks plastikust või fooliumiga vooderdatud kastides.
Kontrollige ladustatud õunu nii sageli, sest ütlus „üks halb õun rikub tünni ära” vastab kindlasti tõele. Samuti hoidke õunu muudest toodetest eemal, kuna õunad eraldavad gaasi etüleeni, mis võib teiste toodete valmimist kiirendada.
