Kui keegi peaks minu jaoks mainima “mesquite”, pöörduvad minu mõtted kohe grillimiseks ja grillimiseks kasutatava mesquite puidu poole. Arvestades, et olen toidupakk, mõtlen asjadele alati oma maitsemeelest või kõhust. Niisiis, ma olen sageli mõelnud: „Kas väljaspool grilli on veel mesquite'i? Kas saate süüa mesquite? Kas meskiitsed puud on söödavad? " Loe edasi, et avastada minu järeldused meskiidi söömise kohta.
Mesquite Pod kasutab
Kas meskiitsed puud on söödavad? Miks, jah, nad on, kui olete nõus küünarnukki määrima.
Messiidipuud toodavad magusaid seemnekaunu, mida saab jahuks jahvatada. Seemnekaared tuleks koristada, kui need on küpsed, juuni ja septembri vahel (USA-s). Kaunad on soovitatav koristada, kui need on kuivad ja rabedad, ning seente ja bakteritega saastumise vältimiseks koguda need otse puuokstelt maa asemel.
Seemnekaunad on mõnevõrra lamedad ja ubalaadsed ning võivad ulatuda 6–10 tolli (15–25 cm) pikkuseks. Olemas on üle 40 meskiitpuuliigi. Küpse kauna värvus varieerub puude sorditi ja võib varieeruda kollakasbeežist punakaslillani. Maitse varieerub ka meskiidipuu sortide kaupa, nii et võiksite proovida seemneid, et näha, mis teie maitsemeeli kõige paremini köidab.
Enne konkreetselt puult koristamist närige kindlasti kaunu, et proovida selle magusust - vältige kibe maitsega kaunadega puudelt koristamist; muidu saate lõpuks mõru jahu, mis annab teie kulinaarsetes valmististes vähem kui soovitud tulemusi. Pärast koristamist tahate tagada, et teie kaunad oleksid ideaalselt kuivad, kuivatades neid kuivatusrestil või päikese- / tavalisel ahjul enne jahvatamist meskiidijahuks.
Mesquite jahu on väga toitev ja väidetavalt annab see magusat pähklimaitset. Seda saab osaliselt asendada jahuga mitmesugustes küpsetistes, sealhulgas saiad, vahvlid, pannkoogid, kuklid, küpsised, koogid ja palju muud. Lisage julgelt oma smuutidele, kohvile või teele supilusikatäis või kaks mesviidijahu, et maitsetugevust süstida. Nii et kas see on teid huvitanud meskiidi söömisest? See teeb mind kindlasti näljaseks!
Võite luua ka meskiidisiirupi, mida saab kasutada magusaks pannkookidest jäätiseni või kasutada kana / sealiha glasuurina ja palju muud! Lisage lihtsalt potid ja kaunad potti, laske see 12 tunniks madalale, kurnake ja vähendage seejärel keetmisega, kuni tekib õhuke siirup. Sellest mesviidisiirupist saab ka moosi, lisades veidi pektiini, suhkrut ja sidruni / laimimahla. Mõni on pruulinud isegi maitsvat õlut, kasutades koostisosana messiitsiirupit.
Niisiis, kokkuvõtteks - kas te võite süüa meskiiti? - Jah! Meskiidi kulinaarsed võimalused on praktiliselt lõputud! See lihtsalt kriimustab mesquite podi kasutamise pinda!
