Päevalillede kasvatamine on suurepärane. Need uhked ja kõrged lilled annavad hämmastavaid, suuri kuninglikke õisi. Aga kas sa suudad päevalille süüa? Teate, et võite süüa päevalilleseemneid, kuid kui kasvatate neid lõbusaid taimi, võite mõelda, kas saate süüa ka tegelikke lilli. Oleme teile vastuse saanud.
Kas päevalilled on söödavad?
Enamik inimesi kasvatab päevalilli lihtsalt oma kujulise looduse ja rõõmsate, suurte lillede pärast. Kuid võite neid ka seemnete söömiseks kasvatada. Päevalilleseemned on maitsvad ja toitvad. Muidugi kasvatatakse neid ka suures mahus õli valmistamiseks, kuid päevalilleseemnetest saate valmistada isegi maitsvat seemnevõid.
Kuid kas teadsite, et tegelikult võite taimest süüa palju rohkem kui ainult seemneid? See hõlmab ka lilli. Saate nautida nii päevalilletaimede pungasid kui ka küpsete õitsengute kroonlehti. Rohelised on ka söödavad. Päevalillevõrsed on õrnad, samas kui vanemad lehed võivad olla veidi sitked ja kiulised.
Kuidas kasutada söödavaid päevalilli
Päevalillepungade söömine tähendab, et te ei saa nii palju suuri õisi, kuid need on üsna maitsvad. Kaaluge lisakoguste kasvatamist, et saaksite neid köögis proovida. Pungad on kõige paremini keedetud; proovige kergelt aurutada või blanšeerida. Viska vähese küüslaugu ja soolaga võisse lihtsa köögiviljaroogade jaoks, mis maitseb nagu artišokk. Enne toiduvalmistamist eemaldage lihtsalt rohelised punga alusest.
Päevalille kroonlehed on ka söödavad. Noppige need eraldi, et salatitesse visata. Maitse on ainulaadne, seda kirjeldatakse kui mõru-magusat või veidi pähklit. Nad muudavad kena kontrasti teiste salatite maitsetega. Päevalille kroonlehtede söömisel jätke need tooreks, et te ei kaotaks maitset ja tekstuuri.
Päevalillevõrsed maitsevad värskelt ja roheliselt, sobivad suurepäraselt salatite valmistamiseks või friikartulite ja suppide lisamiseks. Kasutage vanemaid lehti nagu ka teisi rohelisi: keedetud, aurutatud, hautatud. Enne küpsetamist eemaldage keskmine ribi, kuna see võib olla üsna karm.
