Metsik ingver on kogu maailmas, kuid peamiselt Aasia ja Põhja-Ameerika varjulistes metsades mitmeaastane taim, mis pole seotud kulinaarse ingveriga, Zingiber officinale. Valida on väga erinevate liikide ja sortide vahel, tehes küsimuse: „Kas saate ingveritaimi looduses kasvatada?” lihtne ja rõhutatud "jah".
Ingveritaimed metsikus tagaaia aias
Metsikud ingveritaimed (Asarum ja Hexastylis liigid) on 6–10 tolli (15–25 cm) pikad ja levimisharjumus on sõltuvalt sordist 12–24 tolli (31–61 cm). Metsikud ingveritaimed kipuvad kasvama mõõdukalt aeglaselt ja on mitteinvasiivsed igihaljaste, neerukujuliste või südamekujuliste lehtedega. Mitmekülgne ja kergesti kasvatatav kasvav metsik ingver on suurepärane valik metsaaias, varjutatud pinnakattena või massistutustena.
Looduses asuvatel ingvertaimedel on huvitavad, ehkki mitte eriti armsad, kevadised õitsengud (aprillist maini), mis on peidetud taime põhjas varte vahele. Need lilled on umbes tolli (2,5 cm) pikad, urni kujulised ja tolmeldavad jahvatatud putukad, näiteks sipelgad.
Kas metsik ingver on söödav?
Ehkki see pole sama mis kulinaarne ingver, võib süüa enamikku metsikutest ingveritaimedest, ja nagu nende üldnimetus ütleb, on neil sarnane vürtsikas ingverilaadne aroom. Enamiku metsikute ingveritaimede lihavad juured (risoomid) ja lehed võivad asendada paljudes Aasia köökides, kuid mõnel loodusliku ingveri vormil on oksendav omadus, seetõttu tuleks selle valimisel ja allaneelamisel olla ettevaatlik.
Metsiku ingveri eest hoolitsemine
Metsiku ingveri eest hoolitsemine nõuab täielikku või osalist varju, sest taim põleb täispäikese käes. Metsik ingver eelistab lopsakate taimede jaoks happelist, huumusrikast, hästi kuivendatud, kuid niisket mulda.
Looduses asuvad ingveritaimed levivad risoomide kaudu ja neid saab varakevadel hõlpsasti jagada, viilutades läbi pinnas kasvavate risoomide. Metsikut ingverit võib paljundada ka seemnetega, ehkki kannatlikkus on siin kindlasti voorus, kuna metsik ingveritaim võtab idanemiseks kaks aastat!
Kasvatage metsikut ingveritaime puude all ja kõrgemate taimede ees varjutatud aladel, et luua vähese hooldusega looduslikku maastikku. Nendest aia üldiselt niisketest aladest võib tekkida üks probleem - taimede kahjustamine teodest või nälkjatest, eriti varakevadel. Metsikute ingveritaimede kahjustuse tunnuseks on suured ebakorrapärased augud lehestikus ja limased limarajad. Selle silmapaistva kahjustuse vastu võitlemiseks eemaldage taimede lähedalt multš ja lehed ning levitage taimede ümber kobediatomiiti. Kui te pole nõme, otsige nälkjaid mõni tund pärast pimedat taskulambi abil ja eemaldage need käsitsi korjates või looge madalate õllega täidetud anumate lõks mullas olevasse auku, mille velje tase on mullaga.
Metsiku ingveritaime sordid
Põhja-Ameerika idaosast pärinev Kanada metsik ingver on ajalooliselt söödud loodusliku ingveri sordi näide. Varased asukad kasutasid seda Asarum canadense värske või kuivatatud kulinaarse ingveri asendajana, kuigi nad tarvitasid seda tõenäoliselt pigem meditsiiniliseks otstarbeks kui ingveriga kanafriidis. Selle taime juuri söödi värskelt, kuivatati või suhkrustati rögalahtistina ja põlisameeriklased kasutasid neid isegi rasestumisvastase teena. Selle metsiku ingveri suhtes tuleb olla ettevaatlik, kuna see võib mõnel inimesel põhjustada nahalöövet.
Nii nagu Kanada metsik ingver võib põhjustada nahalöövet, on ka Euroopa ingver (Asarum europeaum) toimib oksendamisena, mistõttu tuleks selle allaneelamist täielikult vältida. See euroopa põliselanik on atraktiivne igihaljas liik, mis, nagu ka Kanada liik, on USDA tsoonides 4–7 või 8 vastupidav.
Kirev sort, laiguline metsik ingver (Asarum shuttleworthii) on vähem vastupidav (tsoonid 5–8), mis on pärit Virginiast ja Gruusiast. See metsik ingver ja mõned muud liigid kuuluvad nüüd perekonda Hexastylis, mille hulka kuulub ‘Callaway’, aeglane, matt laigulise lehestikuga ingver ja hõbedase lehega kompaktne metsik ingveritaim „Eco Medallion“. Selle perekonna hulka kuuluvad ka suuremad tüübid „Eco Choice” ja „Eco Red Giant”.
