Saialilled on ühed tavalisemad üheaastased lilled ja seda põhjusega. Nad õitsevad kogu suve ja paljudes piirkondades läbi sügise, laenates aeda elavaid värve kuude kaupa. Enamasti istutatakse saialilli ühevärviliste värvide saamiseks pottidesse ja aedadesse või putukate tõrjumiseks mõnikord teiste taimede ümber. Kuid kas teadsite, et saialilleõied on söödavad? Söödavate saialillede kasvatamise kohta leiate teavet.
Saialilled toiduna
Saialilledel on ulatuslik ajalugu. Asteegid austasid neid ja neid kasutati meditsiiniliselt, dekoratiivselt ja religioossetes rituaalides. Hispaania ja Portugali maadeavastajad haarasid need kuldsed õitsengud, mitte päris kuldsed, kuid siiski kuldsed, ja tõid nad tagasi Euroopasse. Seal nimetati neid Neitsi Maarja austamiseks kui ka kuldsete toonide noogutamiseks kui "Mary kullaks".
Saialilli kasutatakse Pakistanis ja Indias riide värvimiseks ja lillepärgade valmistamiseks saagikoristusfestivalide jaoks. Siin kasutatakse saialilli ka toiduna. Vanad kreeklased kasutasid ka saialilli toiduna, õigemini selles. Saialille kasutamine annab enamasti säravat värvi, umbes nagu safranniidid annavad roogadele uhke kuldse tooni. Tegelikult nimetatakse saialilli mõnikord “vaese mehe safraniks”.
Söödavad saialilleõied maitsevad väidetavalt saialille maitselt kas kergelt tsitruseliselt või peenelt vürtsikalt. Ükskõik, mida nende maitsest arvate, on lilled tõesti söödavad ja kui mitte midagi muud, siis pidu silmadele.
Kuidas kasvatada saialilli söömiseks
The Tagetes hübriidid või saialilleliigid on tavaliselt söödavate saialilleõite kasvatamiseks kasutatavad sordid. Saialill ei ole tehniliselt saialill, kuna pole botaaniliselt seotud; seda nimetatakse aga sageli “potipuu saialilleks” ja segi aetud Tagetes saialille perekond, nii et mainin seda siin.
Söödavate saialilleõite kasvatamisel on mõned valikud:
- ‘Bonanza Mix’
- ‘Flagstaff’
- ‘Inka II’
- ‘Sidrunipärl’
- ‘Tangerine Gem’
- Punane pärl
- ‘Vanill täiustatud’
- ‘Zeniit’
- ‘Bon Bon’
- ‘Flashback Mix’
Söödavatena saab kasvatada veel mitmeid saialille sorte, nii et see on vaid osaline loetelu saadaolevatest hübriididest.
Saialilli on lihtne kasvatada ja neid saab alustada seemnetest või siirdamistest. Kasvatage neid täispäikese käes hästi kuivendava ja viljaka mullaga. Kui alustate neid seemnest, istutage need siseruumidesse 6–8 nädalat enne teie piirkonnas viimast külmumist.
Hõrendage saialille seemikuid ja tühje kõrgeid sorte 2-3 jalga (0,5-1 m.) Kaugusel või lühemaid saialilli jala kaugusel. Pärast seda on saialillede eest hoolitsemine lihtne. Hoidke taimi pidevalt kastetuna, kuid mitte läbimärjana. Täpse õitsemise soodustamiseks tuleb õitsemisajata.
Saialilled külvavad iseennast ja asustavad järjestikustel aastaaegadel sageli aiaala uuesti, laenates nende hiilgavaid kuldseid toone ja pakkudes teile pidevat õite hulka salatitesse, teedesse, friikartulitesse, suppidesse või mõnda veidi vajavatesse roogadesse lisamiseks värv.
