Üks äärmiselt levinud taim, violetne, on laialt tuntud oma loodusliku lilleõie poolest ning sellel on oma koht ka hooldatud ja haritud aedades. Kuid kas teadsite, et ka lillade lillede söömine on populaarne? Ükskõik, kas otsite söödavaid taimi looduses või valisite meelega meelepäraseid lilli aeda, võivad need erksavärvilised õied pakkuda põnevat visuaalset ilmet ja huvi vanaaegsete retseptide vastu või inspireerida isegi uusi köögiloominguid. Lisaks varajase hooaja tolmeldajate ligimeelitamisele kiidetakse paljusid söödavaid lilli ka väljaspool aeda kasutamise ja igapäevaelus kasutamise eest.
Kas kannikesed on söödavad?
Kogu Ameerika Ühendriikides võib harilikke sinikannikesi näha kasvamas teede ääres, varjulistel metsamaadel ja põldudel. Võib leida ka teisi Viola perekonna liike, ehkki neid kasvatatakse tavaliselt dekoratiivlilledena köögiviljade segastikutes või lillepiirides. Üks asi, mis jääb konstantseks, on aga see, et violetseid lilli kasutatakse palju. Niisiis, kas saate lillasid süüa? Tõepoolest, saate!
Kannikesed, nii lehed kui ka õied, sisaldavad suures koguses C-vitamiini ja A-vitamiini. Söödavat violetset taime saab kasutada siirupite valmistamiseks, tee valmistamiseks ja küpsetatud magustoitudes. Lilli saab garneeringuks lisada salatitesse ja suppidesse. Mõõdukus on oluline, kuna see taim sisaldab tõepoolest ühendit, mida nimetatakse saponiiniks, mistõttu võib violetsete lillede ja lehtede liigne söömine põhjustada seedeprobleeme. Vaatamata sellele kiidavad paljud rohuteadlased kannikesi nende olulisuse ja tähtsuse pärast söödava taimena.
Söödavate violetsete taimede kohta
Enamasti leitakse, et kasvab halva hooldusega muruplatsidel ja talub mitmesuguseid temperatuure. Enamikku kannikesi kasvatatakse lühiajaliste mitmeaastaste taimedena või jahedal aastaajal üheaastaste lilledena. See tähendab, et kannikesed on sageli ühed esimesed lilled, mis õitsevad kevadel ja suve alguses.
Söödavate violetsete taimede korjamisel on kõigepealt oluline taimed korralikult tuvastada. Nagu alati, on ülioluline enne õite ja / või lehtede korjamist korralikult uurida, et teaksite, et koristate õiget taime. Söödavate lillede otsimisel peaks ohutus olema prioriteet number üks. Sageli võivad söödaklasse pakkuda kohalikud põllumajanduse pikendamise bürood. Selles protsessis on abiks ka kohalik taimepõllu juhend. Ärge kunagi sööge midagi ilma täieliku kindluseta, et see on tarbimiseks ohutu.
Lõpuks on oluline märkida, et söödavad kannikesed peaksid seda tegema MITTE segi ajada Aafrika kannikestega. Vaatamata nime sarnasusele ei ole tavalised kannikesed (Viola) ja Aafrika kannikesed omavahel seotud.
Kohustustest loobumine: Selle artikli sisu on mõeldud ainult hariduse ja aianduse jaoks. Enne mis tahes ürdi või taime kasutamist või allaneelamist meditsiinilistel eesmärkidel või muul viisil konsulteerige palun arsti või meditsiinilise taimeteadlasega.
