Talvise suvikõrvitsa tüüp, hubbard squashil on palju muid nimetusi, mille all seda võib leida, näiteks "roheline kõrvits" või "buttercup". Roheline kõrvits ei tähenda mitte ainult puuvilja värvi hubbardi squashi koristamise ajal , aga ka selle magusa maitsega, mida saab asendada kõrvitsaga ja millest saab vapustav pirukas. Lisateavet selle kohta, kuidas kasvatada hubbard squashi.
Hubbardi Squashi teave
Rummuskõrvitsal on äärmiselt kõva väliskest ja seetõttu saab seda säilitada pikka aega - kuni kuus kuud. Roheline kuni hallikasinine kest ei ole söödav, kuid oranž liha on maitsev ja toitev. Püsivalt magusas hubbardi squashis pole praktiliselt rasva ja selles on vähe naatriumi. Tassis selles kõrvitsas on 120 kalorit, hea kogus toidukiudaineid ning A- ja C-vitamiine.
Hubbardi kõrvitsat saab asendada enamiku teiste talvekõrvitsatega ja see sobib suurepäraselt toiduvalmistamiseks või küpsetamiseks, kas kooritud ja keedetud, röstitud, aurutatud, hautatud või püreestatud. Lihtsaim meetod on selle sitke väliskihi tõttu pooleks lõigata, külvata ja hõõruda lõigatud pool natuke oliiviõliga ning seejärel röstida lõigatud külg allpool ahjus. Tulemust saab suppide jaoks püreestada või ravioolide sisse toppida. Muidugi võite ka koorida hubbardi squashi ja tükeldada, kuid see meetod on selle paksu kere tõttu üsna keeruline.
Selle kõrvitsasordiga on võimalik saavutada ülisuur suurus kuni 50 naela. Sel põhjusel leitakse kohalikus supermarketis sageli müügiks hubbard squash, mis on juba lõigatud paremini hallatavateks tükkideks.
Algselt Lõuna-Ameerikast või Lääne-Indiast Uus-Inglismaale toodud hubbardi squashi võis 1840. aastatel nimetada proua Elizabeth Hubbard, kes ilmselt sõpradele seemneid andis. Naaber, kellega ta seemet jagas, James J. H. Gregory tutvustas seda kabatšokki seemnekaubandusele. Nüüd võib leida hubbardi squashi uuema variatsiooni, kuldse hubbardi, kuid sellel puudub originaali magusus ja see kipub tegelikult mõru järelmaitse poole.
Kuidas kasvatada Hubbardi kõrvitsat
Nüüd, kui oleme selle voorusi ülistanud, tean, et soovite teada, kuidas kasvatada hubbash squashi. Rabakõrvitsa kasvatamisel tuleks seemned kevadel külvata piirkonda, kuhu saab palju päikest ja pikkade viinapuude jaoks palju ruumi.
Peate säilitama piisava niiskuse kasvava rabakõrvitsa jaoks ja natuke kannatlikkust, kuna selle küpsemine nõuab tõenäoliselt 100–120 päeva, tõenäoliselt suve lõpus. Rummusest salvestatud seemned on üsna vastupidavad ja neid saab tulevaseks istutamiseks salvestada.
Hubbardi Squashi saak
Hubbardi kõrvitsakoristus peaks toimuma enne tugevat pakast, sest kurbits on troopiline taim ja külm ilm kahjustab selle vilju. Kui ennustatakse külma, katke taimed või koristage saak.
Kivikõva välimus ei näita viljade valmisolekut ega roheline värv. Millal seda kõrvitsat koristada, saate teada, kui küpsemise kuupäev vahemikus 100–120 päeva on möödas. Tegelikult on parim viis kõrvitsa küpsuse tuvastamiseks oodata, kuni viinapuud hakkavad surema.
Kui mõni kõrvits on suur ja tundub enne viinapuude taandumist koristamiseks valmis, siis vaadake kõrvitsa külge kinnitatud varre esimest paari sentimeetrit. Kui see on hakanud kuivama ja tundub korgilaadne, on koristamiseks okei, sest kõrvits ei saa viinapuust enam toitu. Kui vars on endiselt niiske ja elujõuline, ärge koristage saaki, kuna see saab endiselt toitu ega ole veel saavutanud oma täielikku maitset, magusust ega seemnete elujõulisust.
Lõika puuviljad viinapuult maha, jättes kaks tolli rummu külge kinnitatud. Jätke viinapuu jäänused kõrvitsale tahenema 10 päevaks kuni kaheks nädalaks, mis aitab liha pikemaks säilitamiseks magustada ja karastada.
Hubbardi squashi hooldus ja ladustamine
Korralik kabjakõrvitsahooldus pikendab selle puuvilja eluiga, võimaldades seda säilitada kuni 6 kuud. Nupu küpsemine jätkub ka pärast korjamist, nii et ärge hoidke neid õunade läheduses, mis eraldavad etüleengaasi, kiirendavad küpsemist ja lühendavad säilitamisaega.
Hoidke seda talvekõrvitsat temperatuuril 50–55 F. (10–13 ° C) suhtelise õhuniiskuse juures 70 protsenti. Kui panete selle lattu, jätke igale kõrvitsale vähemalt 2–4 tolli varre. Enne hoidmist pühkige kõrvits ära nõrga pleegituslahusega, milles on kuus osa vett ühe osa valgendi jaoks, et vältida mädanemist ja pikendada säilivusaega.
