Kui teile meeldivad viietärni- ja vürtsikad Tai toidud, võite tänada Tai tšillipipraid soojuse pakkumise eest. Tai pipra kasutamine laieneb Lõuna-India, Vietnami ja teiste Kagu-Aasia riikide köökidele. Järgmine artikkel sisaldab teavet Tai paprika kasvatamise kohta neile meist, kellele meeldib see söögikordade lisahoog.
Kas Tai Peppers on kuum?
Tai pipartetaime vili on tõepoolest kuum, kuumem kui jalapenos või serranos. Nende tuliste maitsete tõeliseks hindamiseks arvestage nende Scoville'i reitinguga 50 000–100 000 soojusühikut! Nagu kõik kuumad paprikad, sisaldavad ka Tai tšillipiprad kapsaitsiini, mis vastutab nende keele suriseva kuumuse eest ja võib nahka põletada kuni 12 tundi.
Tai pipartetaimede kohta
Tai tšillipipra tõid Kagu-Aasiasse sadu aastaid tagasi Hispaania konkistadoorid. Piprataimest saadi hulgaliselt väikeseid, 1-tolliseid (2,5 cm) puuvilju. Paprika on ebaküpsena roheline ja küpseb hiilgavalt punaseks.
Tai tšillitaimede väike suurus, vaid umbes 30 cm kõrgune jala, muudab anumakasvatuse ideaalseks. Paprikad püsivad taimel kaua ja näevad välja äärmiselt dekoratiivsed.
Tai paprika kasvatamine
Kasvades arvestage taimede armastusega soojuse ja niiskuse vastu ning nende vajadusega pika, 100–130-päevase kasvuperioodi järele. Kui elate lühema hooajaga piirkonnas, alustage tšillipipart kaheksa nädalat enne oma piirkonna viimast pakast.
Külvake Tai tšillipipra seemneid hästi kuivava seemne lähteaine alla. Hoidke seemneid niiske ja soojana temperatuuril 80–85 F. (27–29 ° C). Soojematt aitab temperatuuri hoida. Asetage seemned lõuna- või edelapoolsesse avatud aknasse, nii et need saaksid maksimaalset valgust või täiendaksid valgust kunstlikult.
Kui teie piirkonnas on kõik külmavõimalused möödunud ja mulla temperatuur on vähemalt 50 ° F (10 ° C), karastage seemikud nädala jooksul enne nende ümberistutamist. Valige koht, kus on täis päikest rikkaliku, hästi kuivendatud pinnasega, mille pH on 5,5–7,0 ning kus pole kasvanud tomateid, kartuleid ega muid Solanumi liikmeid.
Taimed tuleks paigutada 12–24 tolli (30–61 cm) vahele ridadesse, mis on 24–36 tolli (61–91 cm) üksteisest, või paigutada taimed kõrgemale tõstetud 14–16 tolli (36–40 cm) vahele. voodid.
Tai pipar kasutab
Muidugi elavdavad need paprikad erinevaid kööke, nagu eespool mainitud. Neid saab kasutada värskelt või kuivalt. Kuivatatud pipraga pärjad või muud riputuslauad pakuvad teie sisekujundusele värvipuhangut, nagu ka Tai potis potis taim oma rikkaliku, rõõmsameelse punase viljaga. Tai tšillipipra kuivatamiseks kasutage dehüdraatorit või ahju kõige madalamas asendis.
Kui te ei soovi paprikaid edaspidiseks kasutamiseks või kaunistamiseks kuivatada, hoidke paprikat kilekotis külmkapis kuni nädala. Pidage meeles, et nende konkreetsete paprikate käsitsemisel kasutage kindaid ja ärge kunagi puudutage oma nägu ega hõõruge silmi.
