Kui teile meeldib tšillipipra kasvatamine ja tarbimine, olete tõenäoliselt kogenud kuuma pipra põletamise tunnet oma maitsemeeltes, suu ümbruses ja nahal. Kapsaitsiin on selle nähtuse eest vastutav kemikaal. See leeliselise õlitaoline ühend sisaldub pipravalgetes membraanides, mis ümbritsevad kuumade paprikate seemneid. Õli levib kergesti. Nii et kui te ei tea, mis aitab kuuma pipart põleda, siis tehke järgmist.
Kuidas peatada kuuma pipra põletamine
Keemiliste omaduste tõttu ujuvad õlid ja ei lahustu vees. Käte peal oleva kuuma pipra voolav vesi aitab levitada ainult kapsaitsiini. Kuumuse peatamise ja leevendamise võti on õli lõhustamine või neutraliseerimine.
Siin on mõned levinumad majapidamistooted, mis võivad vähendada või kõrvaldada kuuma pipra kätele või nahale (ärge kasutage neid ravimeid silmades ega nende läheduses):
- Alkohol: Hõõrdumine või isopropüülalkohol on lahusti, mis lagundab õlisid. Kandke nahale liberaalseid koguseid alkoholi hõõrumist, seejärel peske seda piirkonda seebi ja veega. Isopropüülalkoholis pole soovitav leotada, kuna see võib organismi imenduda. Näpuotsaga saab kasutada ka alkohoolseid jooke.
- Rasvaärastusvahendid: Nõudseep on valmistatud õlide ja rasva eemaldamiseks nõudelt. See toimib kapsaitsiini lahustamisel paremini kui tavaline käteseep. Kui teil on see käepärane, kasutage mehaanikale mõeldud rasvaärastust.
- Maisitärklis või küpsetussooda: Need sahvririiuli klambrid neutraliseerivad kapsaitsiiniõli. Valmistage paks pasta, kasutades minimaalset kogust vett. Katke käed või nahk pastaga ja laske sellel kuivada. Pärast kuivamist võib pulbrilise jäägi pesta seebi ja veega.
- Äädikas: Äädikhape neutraliseerib kapsaitsiini leelisuse. Valage see kätele või saastunud nahale. Samuti on ohutu nahka 15 minuti jooksul äädika ja vee segus leotada. Lisaks võite kuuma pipra põletuse leevendamiseks loputada suud äädikaga. Proovige ka happelisi jooke, mis sisaldavad tomatit, ananassi, sidrunit või lubi.
- Taimeõli: Toiduõlid lahjendavad kapsaitsiini, muutes selle vähem tugevaks. Hõõruge nahale rikkalikke koguseid, seejärel peske see nõudepesuseebi või kätepuhastusvahendiga.
- Piimatooted: Sel põhjusel pakutakse paljusid vürtsikaid toite hapukoore või jogurtiga. Piimatooted sisaldavad kaseiini, rasva siduvat valku, mis lahustab kapsaitsiiniõli. Suupõletuse leevendamiseks kasutage rasvaseid piimatooteid. Leota oma käsi täispiimas, jogurtis või hapukoores. Ole kannatlik, kuna selle abinõu toimimiseks kulub kuni tund.
Pipra põletamisest vabanemine silmades
- Pisarate vabanemise stimuleerimiseks vilgutage kiiresti silmi. See aitab põletava kuuma pipra õli välja loputada.
- Kui kannate kontakte, eemaldage need pärast seda, kui olete veendunud, et teie sõrmed pole kapsaitsiiniga saastunud. Hävitage kontaktid, kuna õli puhastamine saastunud läätsedelt on peaaegu võimatu.
- Silmade puhastamise lõpetamiseks kasutage soolalahust.
Kuuma pipra tekke vältimiseks kätes soovitatakse aednikel ja kodukokkadel tšillipipra korjamisel, käsitsemisel või valmistamisel kanda kindaid. Vahetage teravate nugade või aiaelementidega läbi torgatud kindad. Ärge unustage enne näo puudutamist, silmade hõõrumist või vannitoa kasutamist kindaid eemaldada ja käsi seebi ja veega pesta.
