Kevadisel ajal, kui poeriiulid täidavad seemnekuvaid, on paljudel aednikel kiusatus aias uusi köögivilju proovida. Üldiselt kasvatatud juurvili kogu Euroopas, paljud Põhja-Ameerika aiapidajad on proovinud kevadel istutada rida pastinaagi seemneid pettumust valmistavate tulemustega - näiteks sitked ja maitsetud juured. Pastinaakil on maine, mida on raske kasvatada, peamiselt seetõttu, et aednikud istutavad neid valel ajal. Ideaalne aeg paljude piirkondade jaoks on talv.
Pastinaakide kasvatamine talveaedades
Pastinaak on lahe hooaja juurvili, mis on tehniliselt kaheaastane, kuid mida tavaliselt kasvatatakse talvise aastana. Nad kasvavad hästi päikese käes, et varjutada rikkalikus, viljakas, lahtises ja hästi kuivendatud pinnases. Pastinaakil on aga raske kasvada kuumades ja kuivades tingimustes nagu USA lõunapoolsetes piirkondades. Need võivad olla ka rasked söötjad ja moonutatud või kidurad juured võivad tekkida, kui mullas pole piisavalt saadaolevaid toitaineid.
Kogenud pastinaagikasvatajad ütlevad teile, et pastinaak maitseb kõige paremini alles siis, kui nad on veidi pakast kogenud. Sel põhjusel kasvatavad paljud aednikud ainult talvist pastinaagi saaki. Külmakraadide tõttu muutuvad pastinaagi juurtes olevad tärklised suhkruks, mille tulemuseks on looduslikult magusa, pähklise maitsega porganditaoline juurvili.
Kuidas ajastada talvist pastinaagi saaki
Maitsva talvise pastinaagi saagi saamiseks tuleks taimedel lubada vähemalt kahe nädala jooksul püsivaid temperatuure vahemikus 32–40 F. (0–4 ° C).
Pastinaak koristatakse hilissügisel või talve alguses, pärast seda, kui nende õhuleht on külmast närbunud. Aednikud saavad kõik pastinaakid saagiks koristada või jätta nad kogu talveks vajaduse korral maasse.
Seemnest alates võib pastinaak küpsuse saavutamiseks võtta 105–130 päeva. Kevadel istutades jõuavad nad küpseks suve lõpus ja neil ei teki magusat maitset. Seemned istutatakse tavaliselt suve keskpaigast kuni hilissuveni, et talvel pastinaaki koristada.
Seejärel väetatakse taimi sügisel ja multšitakse enne külma paksult õlgede või kompostiga. Seemneid võib istutada ka keskpaigast kuni hilissügiseni, et kogu talv aias kasvada ja varakevadel koristada. Kevadiseks saagiks istutades tuleks juured siiski koristada varakevadel, enne kui temperatuur liiga kõrgele tõuseb.
