Oma seente kasvatamine kodus on lihtne, kui ostate täieliku komplekti või lihtsalt kudete ja siis inokuleerite oma substraadi. Asjad lähevad veidi keerulisemaks, kui teete ise seenekultuure ja kudete, mis nõuab steriilset keskkonda, mis hõlmab kiirkeetjat või autoklaavi. Kuidas te neid alustate, saab paratamatult küsimus, millal seeni koristada. Loe edasi, et õppida, kuidas kodus seeni korjata.
Millal seeni koristada
Kui ostate täieliku seenekomplekti, antakse juhistes seenesaagi korjamise ajakava. See on tõepoolest hinnanguline, sest sõltuvalt tingimustest võivad seened olla valmis korjamiseks paar päeva varem või hiljem kui soovitatud kuupäev. Samuti ei näita suurus, millal valida. Suurem pole alati parem. Üldine rusikareegel on alustada seenesaagi korjamist, kui kübarad muutuvad kumerast nõgusaks - keerates alla üles.
Austriseenekoristus peaks toimuma 3-5 päeva pärast seda, kui näete esimeste seente moodustumist. Otsite rühma suurima seene kübarat, et minna servadest alla pööramisest kuni servade ülespoole pööramiseni või lapikuks.
Shitake seeni kasvatatakse palkidel ja nii müüakse neid komplektidena. Shitake'i aia saate rajada seente puhkeperioodil oma palkide lõikamisega ja seejärel ise inokuleerimisega. Viimane võimalus nõuab kannatlikkust, sest seente koristamine ei toimu 6–12 kuud! Kui ostate oma kodule eelnevalt inokuleeritud palke või saepuruplokke, peaksid need kohe vilja kandma. Paar päeva pärast esimeste kasvumärkide nägemist hakkavad need katma. Umbes kolm päeva hiljem on teil esimesed hea suurusega shitakesid koristamiseks valmis. Shitake seente koristamine toimub aja jooksul ja nõuetekohase hoolduse korral võivad shitake palgid toota 4-6 aastat, võib-olla isegi kauem.
Kuidas seeni kodus koristada
Teie seente koristamisel pole suurt saladust, kuigi harrastusmükoloogid, kes jahtivad õueliike, on mõnevõrra arutelus. Arutelu käib selle üle, kas lõigata vili või keerata ja tõmmata seen seeneniidistikust välja. Realistlikult pole sellel vahet. Ainus asjakohane punkt metsaseene söötajate jaoks on seente korjamine, mis on küpsed kuni selleni, et nad on levitanud suurema osa oma eostest, nii et liik jätkab õitsemist.
Kodukasvatajad saavad koristada mõlemal viisil, kas riisudes vilja käsitsi või lõigates. Koduse seenekomplekti puhul pole aga vaja seentel eoseid lasta lasta, nii et kui näete koloonia all olevale pinnale langevat valget tolmu, koristage need. Valge tolm on eosed ja see tähendab, et vili on küps.
