Salati kasvatamine (Lactuca sativa) on lihtne ja odav viis värskete gurmeesalatiroheliste lauale panemiseks. Jaheda hooaja kultuurina kasvab salat hästi kevadel ja sügisel saadaolevate jahedate niiskete ilmadega. Jahedamas kliimas saab salati kasvuperioodi pikendada ka aastaringselt, kasutades siseruumides asuvat hüdropoonikasüsteemi.
Millal istutada salatit
Salati kasvuperiood algab varakevadel ja kestab sügisel USA põhjaosas. Soojemates piirkondades, näiteks Florida lõunaosas, saab salatit kogu talve jooksul ka õues kasvatada. Suurenev päevavalgusaeg ja kuum temperatuur stimuleerivad salatit kinnisilmi, mis muudab salati kasvatamise suvekuudel keerukamaks.
Jaheda hooaja kultuurina võib salati külvata otse aeda, niipea kui kevadel saab mulda töödelda. Kui maa on endiselt külmunud, oodake, kuni see sulab. Salatit võib alustada või kasvatada ka siseruumides. Salatitaimede koristamiseks kogu kasvuperioodi vältel proovige järjestikku istutada ja erineva valmimisajaga salatisorte kasvatada.
Kuidas kasvatada salatit
Salat eelistab niiskeid jahedaid tingimusi ja te ei pea isegi külmade ilmade pärast muretsema, sest seemikud taluvad kerget pakast. Tegelikult kasvavad need taimed kõige paremini siis, kui temperatuur on vahemikus 45–65 F. (7–18 ° C).
Salati maitse on maitselisem ja lehed jäävad kiireks kasvades õrnaks. Enne istutamist töötlege orgaanilise komposti või kõrge lämmastikväetisega aiamulda, et soodustada lehtede kiiret kasvu. Salat eelistab mulla pH vahemikus 6,2 kuni 6,8.
Väikese seemnesuuruse tõttu on parem puista salatiseemne peene mulla peale, seejärel katta see õhukese mustusekihiga. Taimede õigeks vahekauguseks võib kasutada ka väikest käeshoitavat külvikut või külviteipi. Vältige liiga sügavat istutamist, sest salat vajab idanemiseks päikesevalgust.
Äsja istutatud seemne väljaviskamise vältimiseks kastke ala õrna pihustiga õrnalt, kuni muld on niiske. Otse külvamisel aeda kaaluge plastikust reakatte, külma raami või vanarauaklaasi kasutamist, et kaitsta seemet tugevate vihmade eest maha pesemise eest. Optimaalseks kasvuks vajab salat 1–2 tolli (2,5–5 cm) vihma või täiendavat vett nädalas.
Andke salatile küpsemiseks palju ruumi, jättes taimed üksteisest 8–12 tolli (20–30 cm) vahele. Päikese käes istutamine kiirendab lehtede tootmist, kuid võib kuuma ilmaga soodustada poltide kinnitamist. Kuid salat areneb tegelikult ka natuke varjus, mistõttu on see suurepärane istutamiseks kõrgemate põllukultuuride, nagu tomatid või mais, vahel, mis annab varju hooaja edenedes. See aitab säästa ka väiksemate aedade ruumi.
Nõuandeid salatitaimede koristamiseks
- Teravama salati jaoks korista saak hommikul. Peske lehti külmas vees ja kuivatage paberrätikuga. Pange salat kilekotti ja hoidke külmkapis.
- Lehesalatit saab koristada, kui välimised lehed saavutavad kasutatava suuruse. Noorte, õrnade välimiste lehtede korjamine julgustab sisemisi lehti jätkama kasvamist.
- Koristage rooma- ja lehesalat beebirohelistena, lõigates taime sirgelt mullatasemest 1–2 tolli (2,5–5 cm) kõrgemale. Jätke lehtede edasiseks arenguks kindlasti põhikasvukoht.
- Koristage peasalat (olenevalt sordist), kui see on saavutanud sobiva suuruse. Kui lasete salatil liiga küpseks muutuda, saate lõpuks kibeda salati.
- Korista jäämägi, kui pea moodustab tiheda palli ja välimised lehed on kahvaturohelised. Taimi saab tõmmata või pead lõigata.
- Romaine (cos) tüüpi salati saab koristada, eemaldades õrnad välimised lehed või oodates, kuni moodustub pea. Pea eemaldamisel lõigake taim aluse kohale, et ergutada taaskasvu, või eemaldage kogu taim, kui taime ei soovi.
