Kui olete huvitatud koduaia humalataime istutamisest (Humulus lupulus) või kaks, kas koduõlleks, rahustavate padjade valmistamiseks või lihtsalt sellepärast, et need on atraktiivsed viinapuud, peaksite humala istutamise kohta teadma mõnda asja.
Humala taime ajalugu
Niikaua kui inimkond on õlut pruulinud, on keegi seda proovinud parandada, kuid alles 822. aastal pKr otsustas prantsuse munk proovida metsikult kasvavaid humalataimi. Ajalugu ütleb meile, et sakslased hakkasid humalaga regulaarselt pruulima alles kuskil 1150. aastal pKr. Õistaimi aga ei tutvustatud haritud aias veel paarsada aastat. Tegelikult registreerib humala taime ajalugu 15. ja 16. sajandi Inglismaal üsna palju poleemikat. Nende kibedate mitmeaastaste taimede lisamine traditsiooniliselt vürtside ja puuviljadega maitsestatud õllesse tekitas sellise segaduse, et toode oli lõplikult ja seaduslikult määratletud kui õlu.
Sellegipoolest möllas vaidlus. Kuningas Henry VI pidi humalakasvatajate ja õllepruulijate kaitsmiseks käskima oma šerifid, ehkki see ei muutnud inimeste arvamust. Ale või õlu? Õlu või ale? Mõlemad meeldisid Henry VIII-le ja humalataimede ajalugu peaks tunnistama teda selle nimel kõige suuremat teenust pakkuvaks, kuigi tal polnud iseenesest õllepruulimisega midagi pistmist. Henry VIII lahus katoliku kirikuga mõjutas ka äritegevust ja kirik domineeris ale koostisosade turul!
Humalataimede kasvatamine tulu saamise eesmärgil muutus kasvavaks suvemajanduseks. Kuna humala õistaimi kasutati säilitusainena, mitte lõhna- ja maitseainetena, hakati otsima mõruma maitse mahedamaks muutmiseks pehmema vaiguga taimi. Muidugi ei kasvatanud kõik õlletamiseks koduaias humalataimi. Juba ammu enne õllele lisamist leevendasid looduslikult kasvavad humalataimed ärevust ja stressi ning neid kasutati kerge rahustina.
Humala õistaimede kasvatamine
Humala õistaimede viinapuud on kas isas- või emasloomad ja ainult emane toodab käbisid kasutamiseks humalana. Õitsva taime sugupooled on isase viie kroonlehega õie järgi hõlpsasti äratuntavad. Parim on need välja tõmmata. Nad on mitteproduktiivsed ja kõige parem on, kui teie emataimed annavad ainult viljastamata seemet. Paljundamine ei ole probleem. Nõuetekohase hoolduse korral saadab teie koduaia humalataim risoomid, millest kasvavad uued taimed.
Humala maksimaalseks kasvamiseks ja tootmiseks on kolm põhitegurit: muld, päike ja ruum.
- Muld - Muld on humalataimede kasvatamisel oluline tegur. Jällegi, humal ei ole eriline ja on teada, et see kasvab liivas või savis, kuid ideaalis peaks muld olema rikas, savine ja parema saagikuse korral hästi kuivendatud. Humal eelistab ka mulla pH vahemikus 6,0–6,5, mistõttu võib olla vajalik lubja lisamine. Koduaia humalataimede istutamisel lisage taimedele tervisliku alguse saamiseks 3 supilusikatäit (44 ml) pinnasesse töödeldud universaalset väetist 6–8 tolli (15–20 cm) sügavusele. Pärast seda kleit komposti ja igal kevadel lisalämmastikku.
- Päike - Need mitmeaastased taimed kasvavad hõlpsasti osalises varjus ja kui sa neid istutad vana tara või silmarõhu jaoks atraktiivseks katteks, saavad nad suurepäraselt hakkama. Humal vajab aga rikkaliku saagi saamiseks palju päikest ja ideaalne on lõunasuunaline asukoht. Humala viinapuud kasvavad hõlpsalt üle tarade, trellide, teepee, mis on ehitatud teie maja eesmärgil või isegi küljel, mis viib meid järgmise tegurini.
- Kosmos - Teie koduaia humalataimed vajavad palju ruumi. Enne koonuseid tekitavate külgvõrse kasvatamist peavad taimed jõudma 15–20 jala (4,5–6 m) kõrguseni ja igal kasvuperioodil võivad need jõuda 30–40 jala (9–12 m) kõrguseni. Igast risoomilõigust saate mitu võrset. Valige kaks või kolm kõige jõulisemat võrset ja näpistage teised. Kui võrsed on kasvanud 2 või 3 jalani (61 või 91 cm), keerake need päripäeva ümber toe ja seiske tagasi; viinapuud võivad päevas kasvada jala!
Augustis ja septembris alustage koristamist, kui käbid muutuvad kuivaks ja paberiks ning lehed on rikkalikult lõhnastatud. Pärast koristamist tuleb koonuseid veel kuivas jahedas kuivatada. See protsess võib kesta nädalaid ja lõpeb alles siis, kui koonused on rabedad. Ühest taimest saab 1–2 naela (454–907 gr.) Koonuseid.
Hilissügisel, pärast koristamise lõppu ja ilmade muutumist külmaks, lõigake viinapuud tagasi 2 jalga (61 cm) ja matke lõigatud võrsed maasse. Järgmisel kevadel algab protsess uuesti.
