Baklazaan on kodumaalt Indiast ja Pakistanist ning kuulub öövarju perekonda koos teiste köögiviljadega, nagu tomatid, paprika ja tubakas. Baklazaani kasvatati ja kodustati esmakordselt umbes 4000 aastat tagasi. See võib teid üllatada, kui saate teada, et need originaalsed aia baklažaanid kandsid väikseid valgeid munakujulisi vilju, sellest ka üldnimetus baklažaan.
Baklažaanisordid ristati esmakordselt Hiinas puuviljade eri värvi ja kuju järgi ning uued saadud sordid olid kohesed hitid. Uute baklažaanisortide aretamine kogus populaarsust kogu maailmas. Sajandeid olid moes sügavad lillad kuni mustad sordid. Praegu on aga väga ihaldatud sordid, mis on puhtad valged või millel on valge triip või laiguline värv. Jätkake valge baklažaanide loendi ja valgete baklažaanide kasvatamise näpunäidete lugemist.
Valgete baklažaanide kasvatamine
Nagu iga päev levinud aiaköögivilja puhul, on ka seemnetes või noortes taimedes saadaval arvukalt baklažaanisorte. Oma aias meeldib mulle alati kasvatada klassikalist lillat sorti teiste erinevate baklažaanisortide kõrval. Valged baklažaanide sordid jäävad mulle alati silma ja ma ei pea veel pettuma nende maitses, tekstuuris ja mitmekülgsuses roogades.
Valge baklažaani kasvatamine ei erine mis tahes baklažaani sordi kasvatamisest. Kuna baklažaan kuulub perekonda Solanium ehk öövarju, on see vastuvõtlik samadele haigustele ja kahjuritele nagu tomatid, kartulid ja paprika. Aedu, kus on esinenud tavaliste ööliblikatega seotud haigusi, näiteks põõsastikku, tuleks enne baklažaani või muu solaaniumi istutamist vahetada põllukultuuridega, mis ei kuulu öövarju perekonda ega tohi lasta laguneda.
Näiteks istutage pärast puhangupuhangut sellesse aiapinda kolm kuni viis aastat ainult kaunvilju või ristõielisi köögivilju. Kaunviljad või ristõielised köögiviljad, näiteks kapsas või salat, ei põe ööhaigusi ja lisavad aeda ka lämmastikku või kaaliumi.
Levinud valge baklažaanide sordid
Siin on mõned puhtast valgest baklažaanist populaarsemad sordid, samuti laigulised või triibulised valged baklažaanide sordid:
- Casper - pikad suvikõrvitsakujulised ja tahke valge koorega viljad
- Clara - pikk, õhuke, valge vili
- Jaapani valge muna - keskmise suurusega ümmargune puhas valge puuvili
- Üheksa pilve - pikk, peenike, puhas valge puuvili
- Lao White - väike ümmargune valge vili
- Väike õudne - pikad, õhukesed, kumerad, puhtad valged viljad
- Bianca di Imola - pikad, keskmise suurusega valged viljad
- Pruut - valge kuni roosi värvi pikk, peenike vili
- Poolkuu - pikad, kõhnad, kreemjad valged viljad
- Gretel - väikesed kuni keskmised, ümmargused kreemjad valged viljad
- Tondipüüdja - pikk, peenike, valge vili
- Lumivalgeke - keskmised, ovaalse kujuga valged viljad
- Hiina valge mõõk - pikad, õhukesed, sirged valged viljad
- Pikk valge ingel - pikk, õhuke, valge vili
- Valge ilu - suured, ovaalse kujuga valged viljad
- Tango - pikad, sirged, paksud, valged viljad
- Tai valge soonik - unikaalsed lamedad, sügava soonikuga valged viljad
- Opaal - pisarakujuline, keskmine, valge vili
- Panda - ümmargused, helerohelised kuni valged viljad
- Valge pall - ümmargused, roheliste toonidega valged viljad
- Itaalia valge - valge kuni heleroheline hariliku baklažaani kujuline puuvili
- Varblase Brinjal - väikesed ümarad, helerohelised kuni valged viljad
- Rotonda Bianca Sfumata di Rosa - keskmise suurusega, ümmargused valged roosade toonidega viljad
- Apple Green - kreemikasvalged kuni kahvaturohelised munakujulised viljad
- Orient Charm - peenike, pikk, valge kuni heleroosa vili
- Itaalia roosa kahevärviline - kreemikas valge vili, mis küpseb roosaks roosaks
- Rosa Blanca - väike valge ümmargune lillaka põsepunaga vili
- Muinasjutt - väikesed, ümmargused, violetsete triipudega valged viljad
- Vaata - lillakaslilla, ümmargune, valgete triipudega vili
- Listade De Ganda - munakujulised lillad viljad, millel on laiad ebakorrapärased valged triibud
- Sinine marmor - ümmargused greibi suurused lillaka ja valge laikudega viljad
- Pühademuna - miniatuurne dekoratiivne baklažaan kana suuruse munakujulise valge viljaga, mis küpseb kollaseks, kreemjaks ja oranžiks
