Oma toodangu kasvatamiseks on palju häid põhjuseid. Kodused köögiviljad on sageli värskemad, seega toitvamad. Need maitsevad paremini. Lisaks on rahasäästvam köögiviljadega täidetud aed rahakotis lihtsam. Kuid mitte kõik köögiviljad ei sobi kulutõhusa aia mudelisse. Vaatame üle kõige säästlikumad köögiviljad, mida koduaias kasvatada.
Tasuv aed
Kui leiame köögiviljad kulutõhusa aia jaoks, ei pea me tingimata arutama odavaimaid köögivilju, mida kasvatada. Selle asemel võrdleme kodus köögiviljade kasvatamise kulusid hinnaga, mis makstaks sama toote eest kohalikus toidupoes või talupidaja turul.
Seda illustreerib kõige paremini saagi vaatamine nagu herned. Enamikul koduaiapidajatel oleks ökonoomsem osta supermarketist kott külmutatud hernest kui osta seeme ja veeta aega aedherneste kasvatamisel, koorimisel ja külmutamisel.
Kui aga soovitakse lisada salatitele värskeid kooritud herneid või hautada praadimiseks värskeid kohvi- ja suhkruherneid, eeldage, et maksate toidukaupades nende eriliste köögiviljade eest kopsakat hinda. Sel juhul võivad värsked herned olla kodus kasvatamiseks kulutõhusad köögiviljad.
Kulutasuvate köögiviljade kindlakstegemine
Muude tegurite hulka, mida tuleb ökonoomsete köögiviljade kasvatamiseks arvestada, on:
- Taimede ostmine vs seemned - 2 dollari suurusest seemnepakist saate kasvatada mitu salatitaime. Kuid kui maksate 2 dollarit salati seemiku kohta, võiksite võrrelda taime maksumust salati ostmisega toidupoest.
- Saadaval aiaruum - Kartul ja kõrvits on odavad ja neid on lihtne kasvatada, kuid ühe aiapinna ruutmeetri kohta toodavad need vähem kui muud köögiviljad. Kui teie aia mahutavus on piiratud, valige suure tootlikkusega ja ruumisäästlikud köögiviljad, näiteks vardaoad ja suvikõrvits.
- Pärand ja haruldased hübriidsordid - Lillade paprikate kasvatamine maksab sama palju kui roheliste sortide kasvatamine. Nii et kui eelistate ebatavaliste sortide maitset, värvi või kuju, leiate, et need raha säästvad köögiviljad on koduaia jaoks usaldusväärne investeering.
- Tööjõu intensiivsus - Nagu öeldakse: "Aeg on raha." Keskenduge liikidele või sortidele, mis vajavad vähe hooldust ja on kahjuritele või haigustele vastupidavad.
- Lühike kasvuperiood - Suurendage hooajalist saaki, kasvatades mitu redisekultuuri samas kohas või vaheldumisi teiste lühihooajaliste põllukultuuridega
Levinud raha säästvad köögiviljad
Kui otsite kodus kasvatamiseks kõige odavamat köögivilja, proovige oma kätt järgmiselt:
- Brokkoli - Parima hinna saavutamiseks jätkake külgvõrste koristamist.
- Maitsetaimed - Valige püsililled, näiteks tüümian, salvei ja piparmünt. Neid ei ole vaja igal aastal uuesti istutada.
- Salat - Külvake järjestikusel ajal salatiseemneid, et kogu kasvuperioodi jooksul saaks pidevalt rohelisi.
- Piprad - Valige paprikate värvilised sordid ja laske neil küpseks saada.
- Pole oad - täiendava tootmise soodustamiseks koristage neid ruumisäästjaid regulaarselt.
- Tomatid - Aiatomatid on väga produktiivsed, parema maitse ja kvaliteediga kui poest ostetud.
- lehtpeet - kergesti kasvatatavad ja vastupidavad taimed, mis on hilja sügisel väga produktiivsed.
- Kaalikad - Lühikese hooaja saak söödavate roheliste ja maitsva juurega.
- Talvikõrvits - väga produktiivne köögivili, mis säilib ka talvekuudel.
- Suvikõrvits - Koristage iga päev, et jätkata tootmist kuni pakaseni.
