Maisi on suhteliselt lihtne kasvatada ja maisi magusa maitsega saamine tähendab enamasti ainult korralikku kastmist ja väetamist. Kui suhkrumais pole magus, võib probleemiks olla istutatud maisi tüüp või probleem saagikoristuse ajastusega. Lisateabe saamiseks lugege edasi.
Miks pole minu suhkrumais magus?
"Enne maisi korjamist laske vett keema panna." See on pikaaegsete aednike nõuanne ja see on tõsi. Mida kauem mais pärast korjamist istub, seda rohkem muunduvad suhkrud tärkliseks ja magusus kaob. Sageli on see magusa maisi lihtne põhjus.
Koristusaeg on ka magususe jaoks kriitiline. Korista siis, kui mais on haripunktis, sest magusus kaob kiiresti. Paljud eksperdid ütlevad, et suhkrumais sobib koristamiseks ideaalselt, kui tuuma vedelik muutub selgest piimjaks.
Miks mu mais pole magus? On väga hea võimalus, et probleem pole mitte teie ega teie aiatööoskustes, vaid maisi tüübis. Suhkrumaisi on kolme geneetiliselt erinevat tüüpi ja kõigi magususe tase on erinev:
Tavaline suhkrumais on mõõdukalt magus. Populaarsete sortide hulka kuuluvad ‘Hõbekuninganna’ ja ‘Või ja suhkur’.
Suhkrut sisaldav mais on magus ja õrn, säilitades magusa maitse kuni kolm päeva pärast koristamist. Seetõttu on see koduaednike valik number üks. Näideteks on näiteks Moore'i varajane kooskõlastus, Kandy Korn, Maple Sweet, Bodacious ja Champ.
Xtra-suhkrumais, tuntud ka kui ülimagus, on kõige magusam ja tärkliseks muundamine on veidi aeglasem kui tavalisel või suhkrut sisaldaval maisil. Kasvamine on siiski veidi nõudlikum ja Xtra-suhkrumais ei pruugi olla parim valik uutele aednikele või neile, kellel pole aias palju aega. Kuigi mais on värskelt korjatud maitsev, pole see külmutatult või konserveerituna nii kreemjas. Näidete hulka kuuluvad ‘Butterfruit Original Early’, ‘Illini Xtra Sweet’, ‘Sweetie’ ja ‘Early Xtra Sweet’.
Mida teha, kui mais pole magus
Aiandus on sageli katse-eksituse ettepanek, mistõttu tasub katsetada erinevaid sorte, et teha kindlaks, millised teie piirkonnas kõige paremini kasvavad. Võite ka küsida sõpradelt või naabritelt, millised maisitüübid neile hästi sobivad, ja saada nende näpunäiteid maisi magusa maitse saamiseks. Teie kohalik ühistu laienduskontor on veel üks suurepärane teabeallikas.
Pidage meeles, et kui kasvatate maisi põllumaisi plaastri lähedal, võib mais risttolmleda, mille tulemuseks on tärkliserikkam ja vähem magus mais. Rist tolmlemine võib esineda ka suhkrumaisi tüüpide vahel, seetõttu on kõige parem piirduda ühe maisitüübiga. Rist tolmlemisel tekkiv mais kipub olema tärkliserikas ja sitke ning maitseb pigem põllumaisi järgi.
