Mõelge aias veidi teistsugusele kaaluge brokkoli rabe kasvatamist. Lisateabe saamiseks lugege edasi.
Mis on spargelkapsas?
Mis on brokkoli rabe (hääldatakse rööv)? See on aiaköögivilja, mille räpp on nii pikk kui su käsi. See paha poiss on tuntud ka kui brokoli raab, rapa, rapini, taitcat ja Itaalia kaalikas ning mõnes maailma osas on see tuntud kui vägistamine. Isegi ladina keeles ei saa see kaabakas taim murda. Mõned botaanikud sildistavad seda Brassica rapa ja teised Brassica ruvo.
Mis on brokkoli rabe? Nime järgi on see petis pannud paljud aednikke arvama, et see on seotud selle aiaprintsi brokkoliga, kuid tegelikult on nad ainult kauged nõod. Rabe on madalama kaalika ja sinepiga tihedamalt seotud ning nagu kaalikas ja sinep, on ka selle lehed mõnevõrra mõru maitsega. See on üsna populaarne mõnes Itaalia piirkonnas, kust see on pärit, kuid mujal maailmas peetakse seda ainult heaks toiduks hoiuvaru jaoks.
Mis on brokkoli rabe? Mis iganes see on, seda on lihtne kasvatada ja see tasub oma köögiviljaaias väikest plaastrit. Kuid see, kuidas brokkoli rabet õigesti kasvatada, näib olevat veel üks osa saladusest, kus see varjuline tegelane on seotud.
Kuidas kasvatada brokoli Rabet
Brokkoli rabe istutamine on lihtne ja see kasvab piisavalt kiiresti, et seda saaks istutada otse aeda. Seemnekataloogides soovitatakse seemned külvata umbes 10 tolli (10 cm) kaugusel, kuid seemned on nii väikesed, et see on võimatu. Tehke oma parim ja õhuke kuni 4–6 tolli (10–15 cm), kui seemikud on umbes. Ärge visake neid hõrenemisi minema. Nuusutage juured maha ja lisage pestud seemikud oma teistele salatirohelistele.
Brokkoli rabe kasvuperiood on veel üks küsimus. Küsige ametivõimudelt, kuidas brokkoli rabe kasvatada, ja nad ütlevad teile, et see on jaheda hooaja köögivili ja seda tuleks kasvatada ainult kevadel ja sügisel, kuid minu Itaalia naaber ütleb selle kohta "pfftt". Ta väidab, et brokkoli rabe kasvuperiood algab kohe pärast viimast kevadist külma ja lõpeb alles talve esimese külmaga. Brokkoli rabe kasvatamise võti on tema sõnul väiksemate ja kiiremini kasvavate sortide kasvatamine ning varajane saak ja see viib meid selle köögivilja teise kuriteo juurde.
See veggie kaabakas petab teid veel kord oma brokoli rabe sortide nimedega. Selliste sortide istutamine nagu Quarantina (40 päeva), Sessantina (60 päeva) või Novantina (90 päeva), võib nende nimedele tuginedes põhjustada probleeme. Nad kõik on valmis lõikamiseks juba enne päevi, mida nad väidavad. Brokkoli rabe kasvatamise osas ärge kunagi uskuge neid silte. Kõik sordid tuleks lõigata just siis, kui moodustuvad õienupud. Isegi ühe päeva ootamine võib teie brokkoli rabe kasvuperioodi rikkuda, sest see alatu mehe kipub üleöö kruvima. Päev või kaks võivad teha vahet maitsva maiuse ja õhtusöögi purunemise vahel.
Kuigi varred säilivad teie külmkapis umbes 10 päeva, istutage brokoli rabe saagi pikendamiseks iga nelja või viie päeva tagant ainult väheseid seemneid. Järjestikune istutamine annab teile piisavalt toitu ilma külmkappi ülekoormamata. Selle mitmekülgse köögivilja küpsetamiseks on palju retsepte.
Viimane märkus; ära oota, et selle libeda mehe seemned tõeks saavad. Nad tolmeldavad kergesti kaalika, sinepi (ka metsikute sortide) ja kõigi teiste lähedaste sugulastega.
