Bok choy (Brassica rapa), erinevalt pak choi, pak choy või bok choi nime all tuntud, on äärmiselt toitaineterikas Aasia roheline, mida kasutatakse kõige sagedamini friikartulites, kuid mis on beebi bok choy? Kas bok choy ja baby bok choy on samad? Kas bok choy vs baby bok choy kasutamiseks on erinevaid viise? Loe edasi, et saada teada, kuidas kasvab beebi bok choy ja muud teavet baby bok choy kohta.
Mis on Baby Bok Choy?
Lahe hooaja köögivili, beebi bok choy moodustab väiksemad pead kui kõrgemad bok choy sordid, umbes pool tavalise bok choy suurusest. Igasuguseid bok choy sorte saab kasvatada beebi bok choyna, kuid mõned tüübid, näiteks Shanghai, on aretatud spetsiaalselt selleks, et koristada nende väiksusel kõrgusel maksimaalse magususe saavutamiseks.
Bok Choy vs Baby Bok Choy taimed
Nii et jah, bok choy ja baby bok choy on põhimõtteliselt samad. Tõeline erinevus seisneb nende õrnade lehtede väiksemates lehtedes ja veelgi varasemas saagis. Kuna lehed on väikesed ja õrnad, on nad magusama maitsega kui täissuuruses bok choy ja neid saab kasutada teiste roheliste asemel salatites. Standardsuuruses bok choy's kipub olema ka rohkem sinepit.
Nii täissuuruses kui ka beebi bok choy-s on vähe kaloreid, see on täis A- ja C-vitamiini ning sisaldab palju antioksüdante ja kiudaineid.
Baby Bok Choy kasvav teave
Mõlemad bok choy tüübid on kiirekasvulised, beebi valmib umbes 40 päeva ja täissuuruses bok choy umbes 50. Ta kasvab kõige paremini jahedatel, lühematel sügispäevadel ja varakevadel.
Valmistage varakevadel või sügisel istutamiseks ette aias päikeseline ala. Töötage tolli (2,5 cm) kompostis pinnase ülemise 6 tolli (15 cm) ulatuses. Siluge muld aiarehaga.
Külvake seemned otse 2 tolli (5 cm) kaugusel ja 6 tolli (6 cm) sügavusel. Kasta seemned korralikult sisse ja hoia külvipind niiske.
Seemikud peaksid ilmuma umbes nädala pärast ja neid tuleks mõne sentimeetri (7,5 cm) kõrgusel lahjendada 4–6 tolli (10-15 cm) vahele.
Viljastage last bok choy 3 nädalat pärast külvi. Hoidke istutusala pidevalt niiske ja umbrohuvaba.
Baby bok choy on koristamiseks valmis, kui see on umbes 6 tolli (15 cm) kõrge. Lõika kääbussortide või täissuuruses sortide jaoks kogu pea veidi mullapinnast kõrgemal, eemalda välimised lehed ja lase ülejäänud taimel küpseks kasvada.
