“Oad, oad, muusikaline puuvili” … algab Bart Simpsoni lauldud üsna kurikuulus kõlksumine. Roheliste ubade ajalugu on tõepoolest pikk ja väärt ühe või kahe laulu väärtust. Seal on isegi riiklik ubade tähistamise päev!
Roheliste ubade ajaloo järgi on need olnud osa meie toidust juba tuhandeid aastaid, ehkki nende välimus on mõnevõrra muutunud. Heidame pilgu roheliste ubade arengule ajaloos.
Rohelised oad ajaloos
Kasvatamiseks on tegelikult saadaval rohkem kui 500 tüüpi rohelisi ube. Kõik sordid pole rohelised, mõned on lillad, punased või isegi vöötjad, ehkki oa sees on alati roheline.
Rohelised oad on pärit Andidest tuhandeid aastaid tagasi. Nende kasvatamine levis uude maailma, kus Kolumbus neile tuli. Ta tõi nad oma Euroopast tagasi oma teiselt uurimisreisilt 1493. aastal.
Esimese põõsaubadest tehtud botaanilise joonistuse tegi saksa arst Leonhart Fuchsi nimega aastal 1542. Tema botaanikatööd austati hiljem, nimetades Fuksia perekond tema järel.
Täiendav roheliste ubade ajalugu
Kuni selle roheliste ubade ajaloo hetkeni on enne 17. aastat kasvatatud roheliste ubade tüüpth sajandil oleks olnud pigem karm ja nööriline, sageli kasvatatud pigem dekoratiivsena kui toidukultuurina. Kuid lõpuks hakkasid asjad muutuma. Inimesed hakkasid proovima ristandaretust, otsides maitsvamat rohelist oa.
Tulemuseks olid nööroad ja nöörita oad. 1889. aastaks töötas Calvin Keeney välja Burpee jaoks kohviubad. Nendest sai üks populaarsemaid roheliste ubade sorte kuni 1925. aastani, kui töötati välja Tendergreeni oad.
Isegi uute, täiustatud roheliste ubade sortidega ei olnud ubadel populaarsust osaliselt lühikese saagikoristuse tõttu. Seda kuni konservikodade ja koduste sügavkülmikute kasutuselevõtuni 19th ja 20th sajandeid, mil rohelised oad valitsesid paljude toidusedelis.
Turule toodi jätkuvalt täiendavaid kohviubade sorte. Kentucky Wonderi uba töötati välja 1877. aastal Old Homesteadist, sordist, mis toodeti aastal 1864. Kuigi see sort oli väidetavalt kiire uba, andis see siiski ebameeldiva ranguse, kui seda ei korjata tipus.
Suurim kohviubade areng toimus 1962. aastal Bushi sinise järve tulekuga, mis algas konserveerimisubana ja mida peeti parimaks roheliste ubade näiteks. Pärast seda on turule toodud veel kümneid teisi sorte, kuid paljude jaoks on Bush Blue Lake selge lemmik.
Riiklikust oadepäevast
Juhul, kui olete kunagi mõelnud, jah, on tõesti riiklik oadepäev, mida tähistatakse igal aastal 6. jaanuaril. See oli Paula Boweni ajulaps, kes nägi päeva ette viisiks oma isa, pintooadekasvataja, austamiseks.
See päev on siiski erapooletu ega tee vahet, mis tähendab, et see on nii kooritud kui ka roheliste ubade tähistamise päev. Riiklik ubapäev pole mitte ainult ubade tähistamise aeg, vaid see juhtub langema ka Gregor Mendeli surma päevale 1884. Kes on Gregor Mendel ja mida on tal pistmist roheliste ubade ajalooga?
Gregor Mendel oli hinnatud teadlane ja Augustinuse vend, kes aretas hernese- ja oataimi. Tema katsed moodustasid aluse tänapäevasele geneetikale, mille tulemused on tunduvalt parandanud rohelisi ube, mida sööme regulaarselt söögilauas. Aitäh, Gregor.
