Artišokid (Cynara cardunculus var. scolymus), mida paljud peavad meeldivaks raviks, on mitmeaastased söödavad taimed, mis on välimuselt sarnased ohakatele. Nad võivad kasvada kuni 5 jalga (1,5 m) pikkadeks ja kanda õienuppe, mis näevad välja nagu tumeroheline käbike, läbimõõduga peaaegu 4 tolli (10 cm). Lillakas-sinist õit ümbritseb nahkjas leht.
Enamikku riigi artišokkidest kasvatatakse California rannikupiirkonnas, kuna tingimused on kõige soodsamad. Artišokkidele meeldivad kõige paremini külmavabad talved ja jahedad udused suved. Millal ja kuidas artišokki koduaias koristada, sõltub teie kasvatatavast tüübist.
Artišokkide tüübid
Artišokkidel on kaks peamist tüüpi - ümmargused on tuntud kui "gloobus" ja pikad ja kitsenevad "Violetta". Nende artišokkide õitsev pung on see osa, mis koristatakse.
Maapirn (Helianthus tuberosus), tugevalt kasvav mitmeaastane taim, nimetatakse päikesekiireks ja see kuulub päevalille perekonda. Selle põllukultuuri söödav osa on mugula kujul maa all.
Millal ja kuidas artišokit koristada
Artišoki saagikoristus algab juuli lõpus või augusti alguses ja jätkub hästi kuni pakaseni. Pungad koristatakse tavaliselt siis, kui nad on täissuuruses saavutanud, vahetult enne seda, kui lehelehed hakkavad avanema.
Artišokkide koristamine eeldab, et lõikate punga koos 3 tolli (7,5 cm) varrega. Maapirni mugulate koristamine toimub alles pärast külma, kui mugulad maast üles kaevatakse.
Pärast koristamist jätkake taimede kastmist ja söötmist. Pärast mitut külma lõigake artišokkitaim tagasi ja multšige tugevalt.
Kuidas ma tean, millal artišokke valida?
Kas olete endalt küsinud, kuidas ma tean, millal artišokki korjata, isegi kui ajastus tundub õige? Kui olete mures selle pärast, kuidas artišoki küpsust öelda, jälgige taimi väga hoolikalt. Kui õiepungad hakkavad moodustuma, on ülitähtis tagada taimele õiged tingimused, et see ei tekiks stressi.
Kui teil jääb puudu ideaalsest artišokkisaagist Globe ja Violetta tüüpide jaoks ning pungasid ei koristata, moodustavad need lillaka lille, mida saab värskete või kuivatatud seadete jaoks lõigata.
Artišoki saagi mured
Kuigi artišokid ei ole raskesti hooldatavad taimed, ei õitse need, kui nad ei saa piisavat arvu jahutuspäevi. Õige kasvu tagamiseks on kõige parem istutada varakult.
